Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь курицу с картошкой и чесноком в духовке на Новый год? Подготовьте продукты. Курицу лучше возьмите охлажденную, если же она замороженная, то предварительно разморозьте ее. Тушку помойте и хорошо обсушите. Картофель для этого блюда выбирайте мелкий, оно будет выглядеть наряднее.
Шаг 2:
Приготовьте маринад. Как сделать маринад? Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте кефир, чеснок и специи. Их выбирайте по своему вкусу. Перемешайте.
Шаг 3:
Залейте курицу маринадом и поставьте в холодильник на ночь. Если у вас нет на это времени, то оставьте курицу мариноваться минимум на 2 часа. Переверните тушку пару раз в процессе маринования.
Шаг 4:
Подготовьте овощи для гарнира. Чеснок мелко порубите.
Шаг 5:
Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте полосками.
Шаг 6:
Картофель хорошо промойте и очистите. Если у вас крупные клубни, то нарежьте их на куски.
Шаг 7:
Смешайте картофель, болгарский перец, чеснок и специи в большой миске. Влейте к ним растительное масло и перемешайте.
Шаг 8:
Форму для запекания застелите пергаментом, выложите курицу, вокруг красиво разложите овощи. Запекайте блюдо в разогретой до 180°С духовке около 1 часа. Курица должна покрыться румяной корочкой, а картошка стать мягкой. Готовую курицу выложите на блюдо. Вокруг разложите запеченные овощи. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Выглядит очень вкусно. Беру себе. Спасибо за рецепт
Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:
Куриные рецепты. Окорочок в духовке с картошкой.
Какая же румяная курочка)) 
Так и просится на праздничный стол)) 
Класс! 
По поводу корочки. Я запекала, не переворачивая, в том виде, как на фото. И верх очень быстро подрумянивается, поэтому надо следить и при необходимости накрыть форму фольгой.
Мария, какая красотааа!!! 
Отлично запеклась курочка да ещё и с гарниром вместе. 
Представляю какой сок, выделившийся при запекании вкуснющий!!! 
Спасибо большое за рецепт!
В кефире еще не пробовала. Буду пробовать, а гарнирчик отличный. Спасибо
Курицу с картошкой и чесноком в духовке на Новый год я готовила на на семейное торжество, всем очень понравилось. Очень понравился кефирно-чесночный маринад. Очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Пробу сняли, теперь буду готовить на Новый год. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г