На главную

На сайте 25 635 рецептов
у 129 063 пользователей

Каталог рецептов

Салат из зеленых помидор на зиму

Легкий салат, способный напомнить о лете в холодное время года.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Кинза, кориандр

60

Уксус

300

Сахар

100

Соль

1

Капуста

1

Лук

2

Петрушка

1

Укроп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
44 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 10 / 0 / 90
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 8 д

Опубликовано: ninaola

Комментариев: 0

способ приготовления

Моя бабушка всю жизнь прожила в деревне и у нее естественно был свой огород. Поздней осенью на грядках всегда остаются зеленые помидоры, которые не успевают созреть. Вот она что бы добро не пропадало всегда делала салат из них. Эти рецепты нам уже передались по наследству так сказать. Я много экспериментировала и вот лучший вариант сейчас и хочу написать. Берете помидоры и режете их дольками. Если маленькие то можно просто на четыре части. Мелко шинкуете капусту, лук режете полу кольцами а перец на полоски, шириной приблизительно два сантиметра. Все это смешиваете, солите и перелаживаете в какую то эмалированную посуду. Сверху ставите гнет и на ночь в теплое место. Тот сок что образовался нам не нужен, его можно слить. Дальше заправляете специями,сахаром и уксусом и ставите на огонь на десять минут. Отчет времени идет после закипания. Расфасовываете по литровым банкам еще горячим и обязательно стерилизуете двадцать минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KiraMir
KiraMir 28.09.2012 06:13:01



приветикТа-дам! отлично!! Супер-пупер! Супер-пупер!СуперАплодисменты ХозяюшкаАплодисменты Цветочек БукетикКниксен

0
Fiesta
Fiesta 28.09.2012 10:21:58

тоже делали раньше подобный салат. только мы не добавляли капусту, зато добавляли морковь, она дает яркие цвета в зеленом салате. А - вообще - вкусный салат, зимой идет на ура!

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как дольше сохранить свежую зелень?Как дольше сохранить свежую зелень?

Хранить свежую зелень нужно так же, как срезанные цветы – поставить их в банку с водой, как букет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Помидоры зеленые - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перец горошком, Кинза, кориандр, Уксус, Сахар, Соль, Болгарский перец, Помидоры зеленые, Капуста, Лук, Петрушка, Укроп