На главную

На сайте 26 105 рецептов
у 131 995 пользователей

Каталог рецептов

Сибас с овощами

Потрясающий рецепт для любителей рыбы! Пальчики оближешь! Я просто обожаю рыбу и различные блюда из нее. Когда мне попадаются интересные рецепты, я обязательно стараюсь их испробовать. Мимо этого рецепта не получилось просто так пройти. Результаты приятно порадовали!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Сибас

1.2

Лимоны

240

Розмарин

3

Кукурузная мука

100

Соль

3

Оливковое масло

80

Баклажаны

200

Помидоры

100

Чеснок

10

Тимьян, чабрец

2

Кинза, кориандр

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
120 ккал
Белков:11 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 48 / 26 / 26
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Юлия

Комментариев: 0

способ приготовления

Для начала необходимо подготовить все продукты для блюда. Моем лимон и режем его на пластинки средней толщины. Рыбу необходимо почистить и убрать из нее внутренности. В брюшко кладем кусочки лимона и розмарин.

Перемешав кукурузную муку с солью и перцем, панируем в этой смеси сибаса. Далее разогреваем сковороду и обжариваем рыбку на оливковом масле около десяти минут.
Баклажан и помидор нарезаем пластинками толщиной около сантиметра. Болгарский перец также режется тоненькими пластинками. Объединяем масло оливковое, соль, перец, мелко рубим чеснок, тимьян, добавляем в общую емкость и тщательно перемешиваем. Получившийся соус используем для маринования овощей (минут на 10).

Овощи необходимо обжарить. Когда они будут готовы, выкладываем их на тарелку с рыбой. Отлично подходит к данному блюду соус ткемали. Овощи посыпаем мелко нарезанной кинзой.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Кукурузная мука - 368 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал/100г
  • Сибас - 99 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сибас, Лимоны, Розмарин, Кукурузная мука, Соль, Перец черный молотый, Оливковое масло, Баклажаны, Помидоры , Болгарский перец, Чеснок, Тимьян, чабрец, Кинза, кориандр