Гуляш из курицы с подливкой томатной на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать гуляш из курицы с томатной подливкой и чипетками на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Болгарский перец можете брать любого цвета. Куриное филе можете заменить на говядину или свинину. Но учтите, что время приготовления и калорийность изменятся. Растительное масло можете брать любое. У меня подсолнечное. Тмин по желанию можете совсем не добавлять или заменить его на специи по вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

4. Шаг 4:

   

   Помидор очистите от кожицы и нарежьте кружочками. Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.

5. Шаг 5:

   

   Сладкий перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте небольшими кубиками.

6. Шаг 6:

   

   Лук нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваше ребенок не любите лук, можете просто его не добавлять.

7. Шаг 7:

   

   Чеснок очистите мелко порубите.

8. Шаг 8:

   

   В большой глубокой сковороде с толстым дном на небольшом огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте все вместе еще 1 минуту до появления яркого аромата от чеснока. Если у вас нет в арсенале большой сковороды, можете заменить ее на кастрюлю.

10. Шаг 9:

    

    Добавьте в сковороду мясо, паприку, тмин и соль.

11. Шаг 10:

    

    Влейте 100 мл горячей воды. Тушите на слабом огне 25 минут, периодически помешивая.

12. Шаг 11:

    

    Добавьте картофель и болгарский перец. Влейте еще примерно 50 мл горячей воды и тушите все вместе 10 минут.

13. Шаг 12:

    

    Выложите в сковороду нарезанные помидоры. Влейте столько горячей воды, чтобы она полностью покрывала мясо с овощами. Доведите все до кипения и варите гуляш еще 10-15 минут до готовности овощей. Количество воды можете добавлять по своему вкусу в зависимости от желаемой густоты готового блюда.

14. Шаг 13:

    

    Пока гуляш доходит до готовности, приготовьте чипетки. Чипетки - это маленькие венгерские клецки из крутого теста. Если не хотите готовить гуляш с чипетками, шаги 13-15 можете пропустить. Но советую все же их приготовить. Делаются они быстро, а вкус блюда получается непередаваемый. Хлеб к такому гуляшу можно не подавать.

15. Шаг 14:

    

    Смешайте яйцо, муку и соль и замесите крутое тесто. При необходимости можете добавить еще муки. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 мм. Руками отщипните от теста небольшие кусочки размером с ноготь.

16. Шаг 15:

    

    Выложите чипетки в гуляш и варите 3-5 минут, пока они не всплывут на поверхность. Сразу же можно подавать гуляш к столу. Приятного аппетита!