Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь форель в духовке целиком? Лучше, конечно, использовать свежую форель, но, если у Вас, как и у меня замороженная, её необходимо сначала разморозить. Лучше делать это в холодильнике. Так рыба сохранит сочность и правильную структуру. Я помещаю рыбу в холодильник и оставляю на ночь для размораживния. Рыбу выпотрошите и промойте. Посолите и поперчите снаружи и внутри. Со специями не переборщите, чтобы форель не утратила свой истинный вкус.
Шаг 2:
Дно формы для запекания застелите фольгой и выложите на нее рыбу. Полейте растительным маслом.
Шаг 3:
Лимон нарежьте тонкими ломтиками, чеснок — небольшими кусочками. Смажьте рыбу чесноком и выложите на нее ломтики лимона. Можно по желанию вместе с рыбой запечь Ваши любимые овощи.
Шаг 4:
Плотно заверните тушки форели в фольгу. Запекайте рыбу примерно 15 минут при температуре 200 °С. Затем разверните и запекайте ещё 5-10 минут до румяной корочки. Времени может потребоваться чуть больше или меньше ориентируйтесь по своей духовке. Готовую рыбу посыпитье свежим измельченным укропом или любой другой зеленью, на Ваш вкус. Форель запечённая целиком в духовке готова, приятного аппетита!
Форель приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной, сочной и невероятно нежной. Она прекрасно может украсить праздничный стол, подойдёт и для повседневного меню. Форель будет хороша как отдельное блюдо, а также можно сочетать с различными гарнирами. Очень вкусно с салатом из свежих овощей и запечённым картофелем. Чем мне понравилась эта рыба, так это отсутствием мелких костей, а это значит её можно смело давать детям. Чтобы рыба получилась сочной - не принебрегайте правильной пазморозкой, описанной в рецепте, а также старайтесь не передержать её в духовке. К рыбе можно по Вашему желанию приготовить соус - томатный или из сметаны, чеснока и зелени, но можно есть и без соуса, в любом случае это будет вкусно!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
И еще такой способ запекания форели сразу с гарниром.
Форель с картошкой в духовке
Как я люблю такие простые, не требующие больших трудовых и временных затрат блюда! Минимум ингредиентов, все к месту, без лишних специй. Чесночек и лимончик лишь слегка оттеняют вкус главного героя. Форель в духовке целиком запеченная - блюдо незамысловатое, но в то же время - благородное и очень-очень вкусное! Я немного переживала за наличие чеснока, так как привыкла сочетать рыбу с луком. Но эксперимент для меня прошел удачно. Спасибо автору за этот рецепт!
На ужин приготовила форель в духовке целиком запеченную. У меня была замороженная тушка весом около 1.3 кг. Предварительно разморозила её в холодильнике. Рыба была уже потрошеная и без головы.
Из специй использовала соль, перец и немного мускатного ореха. Поскольку у меня была одна большая тушка, то запекала её немного дольше, чтобы точно пропеклась: 20 минут в фольге и 10 минут без неё.
Форель получилось очень вкусная, сочная, ароматная. Отличный вариант быстрого, вкусного и сытного ужина.
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Форель - 97 ккал / 100 г
- Форель копчёная - 132 ккал / 100 г
- Форель отварная - 89 ккал / 100 г
- Форель слабосолёная - 186 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г