Лечо пальчики оближешь с чесноком

Универсальная заготовка на зиму! Нежный вкус, яркий вид! . Это лечо "Пальчики оближешь" :) Моя любимейшая заготовка. Стараюсь по максимуму приготовить именно такую закуску, хотя до февраля она все равно никогда не доживает - съедается в первую очередь. Закуска не острая, пикантная, в меру сладкая и "помидорная", как говорит мой сын. Обязательно приготовьте, не пожалеете!
Mama•TimaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 1 г
Жиры 10% 1 г
Углеводы 80% 8 г
43 ккал
ГИ: 57 / 0 / 43

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. Помидоры вымойте, разрежьте на 2-3 части. Базилик сполосните.

2. С помощью блендера измельчите помидоры с базиликом до кашицеобразной консистенции.

3. Получившийся соус протрите сквозь сито, чтобы добиться идеальной однородности.

4. Болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножку, разрежьте на 4 части.

5. Выложите подготовленный перец в кастрюлю, залейте получившимся томатным соусом и отправьте на огонь.

6. Минут через 10 добавьте в кастрюлю кусочки острого перца и, очистив чеснок, пропустите его через пресс.

7. Насыпьте сахар и соль, влейте растительное масло и уксус, перемешайте. При перемешивании действуйте очень аккуратно, чтобы не поломать кусочки перца.

8. Варите 5 минут, после чего разложите лечо по стерильным банкам, залейте выделившимся соком и закатайте крышками.

9. А теперь банки переверните вверх дном и укутайте махровым полотенцем (или примените любое другое теплое покрывало), оставьте на сутки. Полностью остывшие заготовки можно переносить на постоянное место хранения.

Уютной зимы вам и вашим близким! И, конечно же, вкусных заготовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

С такой заготовкой, и правда, зима становится уютнее и теплей. Прекрасно смотрится в баночках и на столе. Вообще, лечо у меня основная заготовка на зиму, готовлю по нескольким рецептам с разными овощами. В этом рецепте хорошо чувствуется чеснок, так как я и люблю. Вкус меня порадовал.

Приготовила лечо, думая и мои оценят Подмигивание

Мне еще хватило заливки на баночку ассорти

Нямка ммм...какую вкусняшку, Юлена, ты приготовила! Красота! Вот уж точно - и зима не страшна с такой заготовочкой! Супер

Едим в удовольствиеИра:
ммм...какую вкусняшку, Юлена, ты приготовила! Вот уж точно - и зима не страшна с такой заготовочкой!точно, хоть и в этом году у нас не урожай картошечки, ну с этим лечо хватит Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Помидоры, Базилик, Перец острый стручковый, Чеснок, Сахар, Соль, Растительное масло, Уксус