Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рубленные куриные котлеты в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи, обмойте и нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3:
Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и измельчите ножом очень мелко.
Шаг 4:
Добавьте к рубленному мясу яйцо, мелко нарезанный лук, посолите, при желании поперчите.
Шаг 5:
Добавьте муку и перемешайте. Я поставила фарш в холодильник на час, чтобы масса немного уплотнилась, но можно сразу готовить котлеты. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 6:
Ложкой сформируйте котлеты и выложите на противень, застеленный пергаментом. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7:
Отправьте котлеты в разогретую духовку и запекайте в течение 30-40 минут. В конце при наличии можете включить конвекцию, чтобы подрумянить верх котлет. Точное время будет зависеть от размера котлет и особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 8:
Котлеты можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
В духовке запекать такие котлеты не пробовала. Обычно жарю рубленные котлеты из куриного филе на сковороде.
КАК ПРИГОТОВИТЬ РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ? Вкусные и румяные рубленные куриные котлеты
Рубленые куриные котлеты в духовке отличный вариант ужина: сытно и вкусно! Филе грудки порезала маленькими кубиками,выложила в миску. Добавила мелко порезанный лук,яйцо, соль,перец, приправу куркуму, перемешала. Вместо муки я использовала панировочные сухари,которые я добавила в мясную массу и перемешала. Выложила ложкой в виде котлеток в форму, смазанную растительным маслом. Отправила в духовку при 180° на 45 минут.
Просто,сытно и очень вкусно 👍. Спасибо автору за рецепт и рекомендую попробовать 😊
Я бы чеснок добавила. Курица с сочетании с чесноком "раскрывается".
Простой способ приготовить мясное блюдо! Очень вкусно! Если времени в обрез, а нужно приготовить сытное блюдо, сделайте рубленные куриные котлеты в духовке. Быстро и практично! И подойдет любой гарнир. Большое спасибо за рецепт!
Рубленные куриные котлеты в духовке - это один из моих самых любимых рецептов. Всегда они получаются сочными, нежными и не такими жирными, как жареные на сковороде. И на ужин с гарниром вкусно, и на завтрак для бутербродов отлично.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г