Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Цветная капуста является очень полезным, низкокалорийным и вкусным овощем. Цветная капуста богата калием, магнием, кальцием, марганцем, железом, витаминами С, В1, В2, В6, К. А какое множество блюд из неё можно приготовить! Особенно по вкусу мне и моей семье суп из цветной капусты. Кулинарным рецептом этой еды поделилась со мной свекровь, а сейчас я с удовольствием поделюсь им и с вами. Для начала необходим сварить мясной бульон. Мясо и его количество вы определяете самостоятельно. Когда бульон готов и вы вынули из него мясо, в продолжающий кипеть бульон забрасываем порезаынный кубиками картофель. Варим его в течение 8-10 минут. В это время трём морковь на крупной терке, а цветную капусту разбираем на маленькие соцветия. Забрасываем всё это в бульон. Через примерно 8 минут добавляем туда же нарезанные небольшими кубиками помидоры и измельченный лук и чеснок. Варим наш бульон ещё в течение 8-10 минут. Подавать суп следует предварительно посыпав сушёным базиликом.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
всегда рада
Советы к рецепту
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Цветная капуста - 28 ккал/100г
- Базилик свежий - 27 ккал/100г
- Базилик сушеный - 251 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Бульон - 15 ккал/100г