Тыквенная каша в духовке

Не секрет, что тыква - очень полезный продукт в меню и детей, и взрослых. Но, тем не менее, не все ее любят есть, особенно в виде тыквенной каши. Данный рецепт, возможно, сможет изменить отношение к этому блюду даже у самых стойких нелюбителей тыквы и каши из нее. Немного усилий и... получается почти что ресторанное блюдо!

Итак, вот как готовить такую кашу. Секрет первый - делать это будем в духовке! Секрет второй - тыкву предварительно запечем. Секрет третий - для боле нежной текстуры готовой каши добавим сливки. А теперь подробно...

Как сделать тыквенную кашу в духовке?

1. Запеките тыкву. Для этого разогрейте духовку до 220 градусов, а в это время вымойте и почистите тыкву. Вырежьте серединку, затем мякоть порежьте крупными кусочками, которые выложите в форму для запекания. На дно налейте чуть-чуть воды - так тыква получится сочнее. Запекайте тыкву при указанной температуре в течение 30. Она должна стать мягкой.

2. Пока печется тыква отварите и остудите рис, если предварительно это не сделано. Также промойте изюм, затем залейте его теплой водой на полчаса. После воду слейте, а изюм еще раз промойте, сполосните кипяченой водой и обсушите бумажными полотенцами.

3. Тыква испеклась, извлеките форму из духовки, выложите кусочки тыквы на плоское блюдо, дайте им немного остыть. Кусочки тыквы переложите в чашу блендера, налейте к ней сливки, насыпьте сахарный песок и все вместе взбейте - до однородности и гладкости.

4. Форму для запекания, чистую, смажьте небольшим количеством сливочного масла, после чего выложите в нее полученную тыквенную смесь - половину. Туда же отправьте рис, разровняйте обратной стороной ложки, а после добавьте изюм, снова разровняйте. Сверху залейте все оставшимся тыквенным пюре. сливочное масло положите сверху на будущую кашу.

5. Форму затяните сверху слоем фольги для запекания. Поставьте форму в разогретую духовку на 10 минут.

6. Извлеките форму с кашей из духовки, снимите фольгу, украсьте кашу тыквенными семечками и зеленью. Впрочем, украсить ее можно как угодно - орешками, ягодками, кусочками фруктов и т. д.

Подавайте кашу на стол горячей с молоком!

Приятного аппетита!

Вкусных и изысканных завтраков!

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.