Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из капусты с зелёным горошком? Для этого необходимо подготовить все ингредиенты. Зеленый горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Если огурчики будут маленькие, то возьмите их 2 или 3. Помидоры можно использовать любого размера, разница будет лишь в нарезке. Огурцы и помидоры промойте в проточной воде от загрязнений.
Шаг 2:
Я буду использовать зеленый горошек в замороженном виде. Его необходимо опустить в кипящую воду и проварить 5 минут. Затем откинуть горошек на дуршлаг и воду слить. Отварной горошек промойте 1-2 раза холодной водой.
Шаг 3:
Капусту для салата тонко нашинкуйте и немного помните руками. Для чего мять руками? Это необходимо для того, чтобы она стала мягче и сочнее. От этого и готовый салат будет более сочный.
Шаг 4:
Нашинкованную капусту переложите в чашу, в которой будете готовить салат. Для этого удобно использовать широкий стеклянный салатник. Огурцы нарезайте брусочками и добавляйте в чашу следом за капустой.
Шаг 5:
Нарежьте помидоры. Если помидоры крупные, то разрежьте их напополам, удалите плодоножку и нарежьте их крупными дольками. Маленькие черри можно разрезать лишь на 2-4 части. Нарезанные помидоры отправьте в салат.
Шаг 6:
К этому времени зеленый горошек уже успел остыть после варки. Мелко нарежьте свежую зелень укропа и добавить её вместе с горошком в чашу.
Шаг 7:
Заправьте салат соком лимона и оливковым маслом. По вкусу его немного подсолите. По желанию, для заправки салата можно использовать ароматное подсолнечное масло. Для аромата можно добавить немного специй с ароматными травами.
Шаг 8:
Все ингредиенты перемешайте друг с другом. Готовый салат переложите в салатник и подавайте к столу!
Шаг 9:
Готовый салат получается вкусный и легкий. Оно отлично дополнит любое мясное блюдо. Приятного аппетита!
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень кстати такой весенний салат из капусты с зеленым горошком посреди зимы. Лёгкий, сочный, витаминный. У нас стали продавать свежую капусту, молоденькую, нежную, я даже не стала её мять. Горошек я взяла консервированный, не было замороженного. Такой вкусный салат получился, особенно заправка с добавлением лимонного сока. Муж попробовал когда я только нарезала салат и добавила лимонный сок и сказал, что заправлять больше ничем не нужно, и так очень вкусно. Себе я тоже не стала маслом заправлять, добавила чуть – чуть соевого соуса. Автору спасибо, запасайтесь витаминами!
Прекрасный витаминный салат! Сейчас зимой он просто идеален. В нем много полезных овощей,
Единственное, я заменила горошек на консервированный, но по мне так даже вкуснее.
Однозначно этот салат станет моим фаворитом, ведь готовить его быстро и справится с ним даже начинающий повар.
Приготовила на ужин салат из капусты с зелёным горошком по этому рецепту. От себя в рецепт добавила фиолетовый лук. А зелёный горошек взяла консервированный за неимением свежего. Тонко нарезала белокочанную капусту и пожмякала руками по рекомендации автора. Порезала лук, свежую петрушку, помидор и огурец. Смешала все ингредиенты в салатнице. Заправила растительным маслом, лимонным соком и посолила. Перед подачей ещё добавила черный свежемолотый перец. Великолепный салат! Все продукты хорошо сочетаются между собой. Приятной кислинки добавил в салат лимонный сок. Салат свежий, хрустящий, ароматный и очень вкусный. Приготовление простое и быстрое, что меня порадовало. Подавала овощной салат к основному мясному блюду. Идеальный ужин. Салат выглядит очень ярко и аппетитно. Всем рекомендую попробовать. Большое спасибо автору)
Очень вкусный салат, готовлю так же, только еще редисочку добавляю и зеленый лук.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
- Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г