На главную

На сайте 28 590 рецептов
у 171 559 пользователей

Каталог рецептов

Оладушки кабачковые

Порадуй своих родных этими потрясающими оладушками из кабачков! Когда я была маленькой, моя бабушка на выходных готовила оладьи кабачковые. У нас в семье они всегда назывались Сляпушки, потому что так однажды их назвала моя младшая двоюродная сестра. Все внуки моей бабушки очень любили эту еду, я и сейчас продолжаю эту старую традицию и регулярно, особенно летом, готовлю кабачковые оладьи по бабушкиному кулинарному рецепту. Делюсь и с вами этим рецептом!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

500

Куриные яйца

2

Чеснок

1

Мука

3

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:5 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 21 / 41 / 38
Н44 / С0 / В56

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Валерия, Астра

Просмотров: 5 130

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала берём молодые кабачки и хорошо промываем их в проточной воде.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Снимаем с них кожицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем натираем их на крупной терке. Теперь отжимаем овощ, освобождая его от излишнего сока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь добавляем к кабачкам яйца и тщательно перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Далее натираем на мелкой терке сыр.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И так же замешиваем с мукой и тертым чесноком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Жарим кабачковые оладьи с обеих сторон.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Астра
Астра

Очень люблю кабачки! Приготовлю оладьи по этому рецепту! И выложу сюда пошаговые фотографии Улыбка.

0
Валерия
Валерия

Ди, я рада, что приглянулся рецепт, попробуйте непременно, вкусно-превкусно. Но мой муж готовит в таком варианте, не могу определиться, какой все-таки лучше

0
Астра
Астра

Вкусно получилось! И на приготовление ушло всего 30 минут Улыбка.

0
Валерия
Валерия

ооочень приятно, что нравятся оладушки кабачковые Праздник

0
Светлана
Светлана

Да,очень вкусно)))У меня в детстве,мама такие готовила,но она не добавляла сыр,они такие нежные,кто не пробовал,попробуйте,не пожалеете!Хороший рецепт! Поздравляю!!*

0
Валерия
Валерия


Светлана, спасибо! Цветочек

0
Наталия
Наталия

У нас сейчас сезон кабачков и было бы не правильно не воспользоваться этим замечательным рецептом приготовления оладьи из кабачков. Приготовление рецепта очень простое и понятное, только я вместо терки использую специальную насадку для мясорубки, тогда процесс приготовления происходит моментально. Бывает, дома нет сыра, так это не страшно, и без сыра рецепт замечательный. Кто любит по острее можно каждый оладушек промазать чесночным соком. Просто выдавить чеснок через чесночницу и на каждый кусочек. Попробуйте не пожалеете!

0
Шура
Шура

Интересное сочетание кабачковых оладьев с оливками, попробую, оладушки просто прелесть, я в этом сезоне еще не готовила,упустила,надо исправиться))) Нямка

0
Валерия
Валерия

Шура, я очень рада, что кулинарный рецептик по вкусуПраздник

0
мария888
мария888

Кабачки уродили на славу. Часто делаю оладьи с кабачков. Только я не тру на терке, а перемалываю на мясорубке. Более однородней масса. Обязательно добавляю лук и чеснок.

0
Валерия
Валерия




всегда радаВкуснятинаВкуснятинаугощайтесь, на здоровье!

0
yulianka
yulianka

Рецепты с кабачками очень кстати, т.к. на даче как раз БОЛЬШОЙ урожай) Спасибо за рецепт, о добавлении сыра как-то сама и не догадалась - будем пробовать) Для пикантности и любителей «поострее» можно черного перчика добавить, тогда со сметанкой подавать…ммм) А еще интересно, кто-то пробовал не жарить оладушки,а на пару готовить?! Поделитесь опытом, не распадутся ли?!

0
Валерия
Валерия

Я думаю, можно и на пару приготовить кабачковые оладьи. Это дело вкуса.

0
kisa-a♥
kisa-a♥

Обожаю делать такие оладьи. Очень часто пеку их летом, в пору кабачков, ведь с молодыми кабачками получается намного вкуснее, чем с замороженными или полежавшими. Только я никогда не добавляла в такие оладьи сыр, а теперь обязательно попробую добавить, сыр очень люблю. И кстати майонез не использовала как соус к оладьям, надо бы тоже попробовать, наверно и правда вкусно! Ох раззодорили вы меня своим рецептом, пошла тесто заводить)))

0
Валерия
Валерия

kisa-a♥, приятного аппетита Хи-хи

0
Лидия
Лидия

Очень понравились! Получились пышные и такие нежные. Спасибо за

0
Skazka
Skazka

К таким оладушкам подаю соус из сметаны и майонеза 1:1, натертый чеснок и мелко порезанного укропа. Дать соусу немного настояться. Получается очень вкусно

0
Алиса
Алиса

А чеснок куда?

Ира
Ира

Я обычно чеснок пропускаю через чесночницу, чуть разбавляю с солью и водой и обмазываю уже готовые блины Нямка, можно и тут так сделать, а можно подождать ответа автора рецепта. Сомнение

0
Валерия
Валерия

Вот Ира дала какой интересный совет! Спасибо! Я просто тру на терке с кабачками, только на мелкой. Улыбка

красава
красава

Очень вкусный рецепт. И полезный. Спасибо. Супер

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Пармезан, Куриные яйца, Чеснок, Мука, Растительное масло, Соль