Мясной торт с сырным кремом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Лук нарезать средним кубиком.

2. Шаг 2:

   

   Обжарить до легкой золотистости.

3. Шаг 3:

   

   Добавить фарш и обжарить до готовности, тщательно разбивая комочки. Если при обжарке выделяется вода, дождаться ее полного испарения. В процессе добавить соль, перец.

4. Шаг 4:

   

   Зеленый лук мелко нашинковать.

5. Шаг 5:

   

   В миску разбить три яйца, добавить сахар, сметану, взбить венчиком до однородности.

6. Шаг 6:

   

   Муку смешать с содой.

7. Шаг 7:

   

   Быстро соединить с яичной смесью.

8. Шаг 8:

   

   В тесто добавить фарш и лук, перемешать.

10. Шаг 9:

    

    Тесто выложить в форму. Силиконовую можно только смазать маслом, металлическую желательно еще присыпать мукой или панировочными сухарями. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

11. Шаг 10:

    

    Для крема сырки натереть на крупной терке.

12. Шаг 11:

    

    Молоко довести до кипения, добавить сырки.

13. Шаг 12:

    

    На медленном огне прогреть, помешивая, пока сырки не растворятся. Добавить прованские травы.

14. Шаг 13:

    

    Готовый крем накрыть в контакт пищевой пленкой и оставить остывать.

15. Шаг 14:

    

    Готовый корж достать из формы и остудить.

16. Шаг 15:

    

    Разрезать остывший корж пополам.

17. Шаг 16:

    

    Промазать остывшим кремом коржи и верх торта. Мелко нарезать укроп и посыпать верх торта. Поставить в холодильник на 3 часа.