Мясной торт с сырным кремом

Сытный сочный торт с простым, но очень вкусным кремом. Готовится торт очень просто. Хорошо идет и как закуска к водке, и как выпечка к чаю.
Татьяна ЕАОAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 9 г
Жиры 46% 17 г
Углеводы 30% 11 г
204 ккал
ГИ: 27 / 0 / 73

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Лук нарезать средним кубиком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Обжарить до легкой золотистости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить фарш и обжарить до готовности, тщательно разбивая комочки. Если при обжарке выделяется вода, дождаться ее полного испарения. В процессе добавить соль, перец.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Зеленый лук мелко нашинковать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миску разбить три яйца, добавить сахар, сметану, взбить венчиком до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Муку смешать с содой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Быстро соединить с яичной смесью.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В тесто добавить фарш и лук, перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто выложить в форму. Силиконовую можно только смазать маслом, металлическую желательно еще присыпать мукой или панировочными сухарями. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для крема сырки натереть на крупной терке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Молоко довести до кипения, добавить сырки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На медленном огне прогреть, помешивая, пока сырки не растворятся. Добавить прованские травы.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовый крем накрыть в контакт пищевой пленкой и оставить остывать.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовый корж достать из формы и остудить.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Разрезать остывший корж пополам.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Промазать остывшим кремом коржи и верх торта. Мелко нарезать укроп и посыпать верх торта. Поставить в холодильник на 3 часа.

Помимо соли и перца в фарш можно добавлять любые другие приправы по вкусу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук репчатый, Зелёный лук, Яйца, Сметана, Сахар, Пшеничная мука, Сода пищевая, Молоко, Плавленый сыр, Соль, Перец черный молотый, Смесь трав, Укроп