Капуста квашеная сладкая на зиму

Очень аппетитная, хрустящая капуста. Отличная заготовка на зиму! Кулинарный рецепт этой капусты предназначен для хранения в зиму, держать нужно в погребе или холодильнике.
НаськаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 1 г
Жиры 27% 4 г
Углеводы 67% 10 г
77 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 д 13 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты помыть и обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нашинковать капусту, нарезать тонкими полосками болгарский перец (семена удалить). Нашинковать полукольцами лук. Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, как нравится больше. Все овощи перемешать друг с другом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить соли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить сахару, уксуса, растительного масла.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Дать постоять в посуде 40 минут, пока сок не выделится. Простерилизовать банки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат переложить в подготовленные стерилизованные банки. Закрыть крышками и убрать в прохладное место до зимы. Салат спокойно простоит в прохладе (погребе) до зимы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Очень вкусно и питательно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Самое то у кого есть детки! Капустку по этому рецепту они с удовольствием скушают) У меня уже слюнки текут Слюнки текут Вот еще рецепт со сладким перцем и морковью

Капустку люблю, и всб зиму скучала по маминой соленой капусте. Вот как раз делали салат из соленой капусты с сахаром и маслом растительным. А тут ваш рецептик нашла, спасибо! Вот и решила приготовить. Квасится второй день, уже слюнки бегут! Спасибо.

моя квасится

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Лук, Болгарский перец, Растительное масло, Соль, Сахар, Уксус