Капуста квашеная сладкая на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Продукты помыть и обсушить.

2. Шаг 2:

   
   Нашинковать капусту, нарезать тонкими полосками болгарский перец (семена удалить). Нашинковать полукольцами лук. Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, как нравится больше. Все овощи перемешать друг с другом.

3. Шаг 3:

   
   Добавить соли.

4. Шаг 4:

   
   Добавить сахару, уксуса, растительного масла.

6. Шаг 5:

   
   Перемешать.

7. Шаг 6:

   
   Дать постоять в посуде 40 минут, пока сок не выделится. Простерилизовать банки.

8. Шаг 7:

   
   Салат переложить в подготовленные стерилизованные банки. Закрыть крышками и убрать в прохладное место до зимы. Салат спокойно простоит в прохладе (погребе) до зимы.

9. Шаг 8:

   
   Очень вкусно и питательно!