Зеленые помидоры на зиму с болгарским перцем и хреном

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Банки стерилизуем, помидоры моем, даем немного полежать, чтобы обсохли. Морковь натираем на терке крупной. Моем и чистим от семян перец, нарезаем крупно.

2. Шаг 2:

   

   Хрен нарезаем кусочками небольшими. Режем все овощи, готовим приправы.

3. Шаг 3:

   

   Все специи и овощи кладем на дно банки, поверху - помидоры.

5. Шаг 4:

   

   Заливаем все кипятком, прикрываем крышками и настаиваем 20 минут. Воду сливаем в кастрюлю, добавляем сахара, соли, даем закипеть, вливаем уксус. С уксусом уже не кипятим.

6. Шаг 5:

   

   По 2 таблетки аспирина раскладываем по банкам, заливаем все рассолом, закатываем, банки переворачиваем на крышки, укутываем и остужаем, после убираем в прохладное место.

7. Шаг 6:

   

   Зеленые помидоры получаются просто чудесные!