На главную

На сайте 14 616 рецептов
у 84 513 пользователей

Рецепт Гречневые котлеты с гречкой из каши

Готовь гречневые котлеты с гречкой из каши: советы, состав, порядок приготовления, пошаговые фото, похожие рецепты, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/4139

ингредиенты на 6 порций

Гречка

1

Мясо любое

500

Лук репчатый

2

Яйца

2

Сливочное масло

100

Панировочные сухари

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
256 ккал
Белков:17 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:71 гр
Б/Ж/У: 16 / 18 / 66
Н6 / С82 / В12

Автор рецепта, фото: ninaola, Parra

Время приготовления:1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
Сварите рассыпчатую гречку и отварите мясо свинины. Пропустите все через мясорубку, а также лук. К этой массе добавьте яйца и сделайте котлеты. Нужно обвалять в сухарях и поджарить на сливочном масле. Очень вкусное и полезное блюдо получается. Подается горячим на стол.

Личные впечатления о рецепте:

Отличная идея для сытного и полезного обеда! Наслаждайтесь!
Очень часто сейчас диетологи советуют употреблять в пищу те продукты, которые растут в том месте где вы живете. К ним относится и гречка. Об этой крупе в народе всегда ходили легенды.Сначала считали что ее едят только бедняки, а вот сейчас она считается "царицей круп". И не зря, потому что в ней наибольшее количество витаминов группы В, а также растительных белков и микроэлементов. Кто ест такую кашу имеет красивый цвет лица, блестящие волосы и здоровые ногти. У кого проблемы с сосудами врачи назначают каждый день в своем рационе иметь гречку. Тем кто ее любит не страшен ни склероз ни любые другие заболевания, так как укрепляется иммунитет. Поэтому люди придумали множество рецептов приготовления этого чудесного злака. Я предлагаю попробовать котлеты.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Гречневые котлеты с гречкой из каши

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 15/08/2012 04:57

очень любопытный рецепт, никогда раньше в котлеты гречку не клала Надо подумать

0
ninaola
ninaola 15/08/2012 14:34


ЛюСей, а вы вспомните, что гречка - это отличный гарнир к котлетам) Они замечательно друг с другом сочетаются. Улыбка

0
Parra
Parra 13/12/2012 14:47

Котлеты из гречки с мясом (или из мяса с гречкой?) вышли просто супер. Гораздо вкуснее, чем если бы просто гречка с мясом. При желании можно и гарнир к ним, но, по-моему, они вполне самодостаточны. Чувствую, сегодня объемся... Слюнки текут

0
ЛюСей
ЛюСей 13/12/2012 17:20

котлеты с крупой гречневой или котлеты из гречки получились просто отменные у Вас, умничка Супер-пупер! Нямка мне передайте одну котлетку пожалуйста Слюнки текут

ninaola
ninaola 13/12/2012 21:56


Спасибо Parra, спасибо! Цветочек

0
Юлия
Юлия 26/12/2015 14:57

А если эти котлетки в духовке печь, наверное, не так вкусно будет?

ninaola
ninaola 28/12/2015 09:33

Их можно и в духовке печь, и на пару готовить - смотря какой способ вам нравится! Улыбка

0
Юлия
Юлия 28/12/2015 13:59

Спасибо за ответ, ninaola. Обязательно попробую котлетки по вашему рецепту. Улыбка

0
abrikosa
abrikosa 12/02/2016 20:50

Юлия:
А если эти котлетки в духовке печь, наверное, не так вкусно будет?Я хоть и не автор рецепта,но отвечу вам. В духовке будет очень вкусно,но будет напоминать паровые. Если вам нравится такой вкус,тогда делайте в духовке. Я и с чистого мяса в духовке делаю и подобные этим,с гречкой.Только я на лист выливаю чашечку соуса,котлетки примерно должны в нём быть до половины. А соус делаю на свой вкус,у водичку добавляю майонез или кетчуп,подсаливаю и сахар добавляю по вкусу. И готовятся такие котлеты 50-60 минут.

0

Советы к рецепту Гречневые котлеты с гречкой из каши

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Мнение диетолога о рецепте Гречневые котлеты с гречкой из каши

Диетолог Елена

Для приготовления котлет из гречки лучше использовать кусочек нежирной говядины, а не свинину. Жарить котлеты следует на растительном масле в сковороде с антипригарным покрытием, это позволит расходовать меньшее количество масла и избегать подгорания. Тем, кому жаренная пища противопоказана, можно приготовить котлеты в аэрогриле или на пару.
Гречка очень полезна. Она богата прежде всего железом, в ее состав входят такие микроэлементы, как фосфор, медь, кальций, калий, магний, цинк. Так же гречка содержит и витамины группы В, в том числе В9 - фолиевую кислоту.

Блюдо обладает средней калорийностью, его можно употреблять тем, кто соблюдает диету, а также рекомендовать при железодефицитной анемии.

Блюдо не рекомендуется употреблять при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, панкреатите и при заболеваниях почек. Лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями употребление гречневых котлет со свининой следует ограничить или, как говорилось выше, свинину заменить говядиной.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Гречневые котлеты с гречкой из каши

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Гречка - 335 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречка, Мясо любое, Лук репчатый, Яйца, Сливочное масло, Панировочные сухари