Главная
Лучшие рецепты
Салаты
Салат из сельди с яблоками и свёклой Росолье

Салат из сельди с яблоками и свёклой Росолье

Очень вкусный салат из овощей, яблок и селёдки. Имеет эстонское происхождение. Витаминный, сытный, яркий и полезный. Если Вам по душе Винегрет или Селёдка под шубой, то и "Росолье" непременно придётся по вкусу!

Аля Жемчужинка

Автор рецепта

Салат из сельди с яблоками и свёклой Росолье

+40

427 655

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Лук

Картошка

100

Сметана

Яйца (2 крупных или 3 среднего размера)

Яблоки

100

Свекла

130

Морковь

Селедка (филе)

150

Горчица

Маринованные огурцы

100

Зелень

по вкусу

ERROR_GROUP_NAME_UNKNOWN:

Огурцы

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 38% 6 г

Жиры 25% 4 г

Углеводы 38% 6 г

86 ккал

ГИ: 71 / 0 / 29

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Основные продукты, которые нам понадобятся для приготовления салата "Росолье".
Шаг 2:
Свёклу, морковь, картофель помыть. Отправить овощи в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на плиту на сильный огонь. После закипания огонь убавить до среднего и варить овощи под закрытой крышкой до готовности. Так же овощи можно запечь в духовке. Яйца отварить отдельно.
Шаг 3:
Пока варятся овощи, подготовить остальные продукты для салата. Филе слабосолёной селёдки нарезать кубиками среднего размера или небольшими полосочками.
Шаг 4:
Маринованные огурцы нарезать примерно так же, как селёдку.
Шаг 5:
Лук накрошить не очень крупно.
Шаг 6:
Когда овощи в кастрюле сварятся, слить кипяток и остудить их. Снять шкурку с варёных картофеля, свёклы и морковки, остывшие яйца так же почистить. Чтоб на яйцах не осталось мелких частей от скорлупы, промойте очищенные яйца под проточной холодной водой. Нарезать всё кубиками.
Шаг 7:
Яблоко очистить от кожуры, нарезать квадратиками. Можно сбрызнуть кусочки яблока лимонным соком, чтоб те не потемнели. Все компоненты отправить в одну большую ёмкость.
Шаг 8:
Приготовить заправку. Для этого смешать горчицу и сметану. Горчицу лучше всего использовать не острую или же зернистую дижонскую.
Шаг 9:
Добавить заправку в салат и тщательно всё перемешать. Дать готовому блюду настояться не менее пятнадцати минут в холодильнике. При подаче салат посыпать свежей зеленью и душистым перцем по желанию.

Салат можно заправить майонезом или сделать соус из майонеза и горчицы.

Готовый "Росолье" попробуйте на соль, если Вам кажется, что её недостаточно, то досолите по своему вкусу. Если в салат использовались кислые яблоки, то добавьте щепотку сахара.

Вкус салата напоминает что- то среднее между Винегретом и Селёдкой под шубой.

Также салат можно использовать в качестве полноценного ужина. Селёдка с картошкой и яйцом прекрасно утолят голод.

Приготовьте "Росолье" и подайте на праздничный стол, удивите гостей необычным сочетанием!

Приятного Вам аппетита!