Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать блинчики Креп Сюзетт? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Апельсины хорошо вымойте в проточной водой используя средство для мытья фруктов. Все тонкости приготовления блинов вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.Шаг 2:
В глубокой миске соедините яйца с сахаром. Немного взболтайте их венчиком. Яйца предварительно вымойте с содой, чтобы убрать с них все загрязнения.Шаг 3:
Затем добавьте в миску щепотку соли и растопленное сливочное масло. Влейте в тесто молоко и начните постепенно подсыпать просеянную муку. Замесите однородное, жидкое, блинное тесто без комочков. Помните, что муки может понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции теста. Подробнее о свойствах муки читайте в отдельной статье в конце рецепта.Шаг 4:
Перед приготовлением первого блина сковороду смажьте немного растительным маслом и хорошо разогрейте. Налейте на раскаленную сковороду немного блинного теста и равномерно распределите его по всей поверхности сковороды тонким слоем. Готовьте блины с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Как выбрать сковороду и масло читайте в отдельных статьях в конце рецепта.Шаг 5:
Таким образом испеките все блины. Складывайте их на отдельную тарелку стопочкой, друг на друга.Шаг 6:
Для приготовления соуса разрежьте апельсины напополам и выжмите из них сок.Шаг 7:
На горячую сковороду выложите сливочное масло и насыпьте сахар. Подождите минуту, чтобы это все растворилось.Шаг 8:
Смешайте апельсиновый сок с крахмалом, чтобы не было комочков.Шаг 9:
Вылейте все в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Если получается густо, то можно подлить немного воды.Шаг 10:
Блинчики сложите треугольниками и выложите в горячий сироп. Оставьте их на пару минут, чтобы блинчики пропитались соусом. Можно их перевернуть, чтобы они были полностью в соусе. Готовые блинчики Креп Сюзетт с апельсиновым соусом разложите на тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Такие блинчики получаются эластичными и тоненькими. Готовить их можно как на пшеничной муке, так и на гречневой.
Если очень хочется удивить свою семью новым блюдом или новым вкусом привычных блюд, то обязательно приготовьте такие блинчики.
Такие блинчики можно подать в качестве десерта, для завершения праздничной трапезы. А можно приготовить их для будничного перекуса на завтрак или на полдник.
Даже если к вам неожиданно пришли гости, то приготовить такие блинчики не составит никакого труда.
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Блины и блинчики
Жарка
На сковороде
Выпечка
Блины на молоке
Из муки
На завтрак
Праздничный стол
Комментарии к кулинарному рецепту
Этот десерт позволит окунуться в парижскую атмосферу, даже если мы никуда не уезжаем.😁
От души рекомендую сбегать в магазин, купить апельсины (всё остальное точно есть у каждого на кухне) и непременно приготовить и кайфонуть)
Это апельсиновое блаженство, яркое приятное ароматное наслаждение🙈Я просто обожаю блинчики Креп Сюзетт и уверена вам понравится вкус этих десертных крепов с нежным апельсиновым соусом 🍊
Предвкушаю… Этот десерт станет настоящим шедевром на вашем столе! Проще некуда!
Спасибо большое за рецепт, я получила огромное удовольствие)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г