Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты которые нам понадобятся. Все продукты в рецепте указаны поштучно, это имеется ввиду среднего размера.
Шаг 2:
Морковь почистить порезать кружочками сложить на дно кастрюли.
Шаг 3:
Баклажаны порезать полукольцами, сложить следующим слоем.
Шаг 4:
на баклажаны положить порезанные соломкой перцы.
Шаг 5:
Затем очищенный и порезанный полукольцами лук. Между слоями обязательно положите специи соль и сахар.
Шаг 6:
И последний слой это порезанный небольшими кусочками помидоры. Налить растительное. Кипятите салат на слабом огне 10 минут, затем сделайте огонь побольше и варите 30-50 мину.
Шаг 7:
Разложите по чистым стерильным банкам еще горячий салат, старайтесь складывать слоями, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. хранить в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А разве можно закатывать заготовки вот так, с полупустой банкой? Оно же испортиться!У вас содержимого не хватило или? Не пойму, как так получилось?
Вот меня тоже насторожила полупустая банка. 
Лучше всего ее до зимы открыть, не искушать судьбу...
я раньше салат пробовала\, но сама не гтовила... и не знала что нужно его утрамбовывать хорошо.. так оно и получилось... салат осел и получилась полупустая банка
наполовину пустая банка заготовки - это не заготовка. может, стоит фотку заменить, чтобы лишних вопросов не появлялось?
Рецепт хороший, но, сахара немного? Не получится салат сладковатым? 
Там такое количество овощей, что как бы маловато не оказалось. А вообще можно и по вкусу добавлять наверное. 
glavbyx, отличный салатик на зиму! 
Какой же он вкусный, обалдеть можно! 
А у нас он называется пятёрка, потому как пять видов овощей и по пять штук берётся их и соответственное количество приправ. Ну ооочень вкусное блюдо!!! Я порой не режу, а пропускаю всё через мясорубку - это когда времени не особо..., но получается уже не салат, а икра, но тоже вкуснятина. 
Спасибо большое за рецепт!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Баклажаны - 24 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Перец молотый красный - 318 ккал/100г