На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 810 пользователей

Каталог рецептов

Тыква тушеная в вине с карри

Пикантное и ароматное блюдо из тыквы полезное и очень легкое! Это чудесное блюдо - тушеная тыква, пряное, ароматное, с пикантной остротой. Все любители острого по желанию могут добавить перец чили.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Тыква

300

Растительное масло

2

Куркума

0.5

Карри

0.5

Мускатный орех

0.2

Имбирь

0.5

Перец чили

0.2

Паприка

1

Фисташки

30

Вино белое

50

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
136 ккал
Белков:2 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 10 / 52 / 38
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Нарезаем очищенную тыкву на кубики.

Рубим мелко лук.

В растительном масле обжариваем тыкву минуты три-четыре, после кладем к ней лук и жарим еще три минуты.

Все солим, кладем специй, перца, продолжаем жарить, помешивая смесь.

Вливаем вина и держим, пока оно не выпарится.

Прикрываем сковороду крышкой и настаиваем.

Зеленый лук и фисташки также нарезаем мелко.

Присыпаем фисташками и зеленым луком тушеную тыкву.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидия Александровна

Тыкву люблю, но готовлю ее только в сладком виде. А это такой рецепт необычный, даже не могу себе представить, какой вкус получится. Но попробовать надо. Спасибо за рецепт! Спасибо

0
sofija
sofija 10.06.2012 21:31:14

Отличный рецепт. Взамен поделюсь своим, вот

0
Ellisa
Ellisa 15.06.2012 18:10:31

Лидия, попробовав это блюдо Вы поймете, что и не сладкая тыква очень хороша! Подмигивание

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Сырой калифорнийский орех - 629 ккал/100г
  • Фисташки - 638 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Лук репчатый, Зелёный лук, Растительное масло, Куркума, Карри, Мускатный орех, Имбирь, Перец чили, Паприка, Фисташки, Вино белое, Перец, Соль