На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 484 пользователей

Каталог рецептов

Салат-загадка

Салат простой и вкусный, но создает впечатление кулинарного шедевра! Интересный вкус, загадочный.) Рецепт "утащила" у Sindirella. Он интересен тем, что если не знать из чего приготовлен салат, то догадаться непросто. Многие принимают баклажаны за мясо, курицу, рыбу, грибы,.. Особенно, если баклажаны нежные, практически без семян. ... в оригинальном рецепте вместо масла рекомендуется для заправки майонез.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Баклажаны

2

Помидоры

3

Яйца

1

Соль

по вкусу

Петрушка

1

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
87 ккал
Белков:2 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 13 / 47 / 40
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: MariaS

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

Баклажаны вымыть, срезать шкурку. Нарезать мякоть небольшими ломтиками. Посолить, оставить на 30 мин, чтобы пустили сок.Промыть.
Добавить яйцо.
Посолить, поперчить и перемешать.
Обжарить на разогретой сковородке, на растительном масле до румяной корочки. Затем под крышкой на маленьком огне протушить минут 10-15.
Выложить готовые баклажаны в салатник, добавить помидоры, нарезанные дольками и лук -полукольцами.
Посолить, сбрызнуть растительным маслом. Украсить петрушкой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
♚Larisynshik
♚Larisynshik 27.02.2012 20:35:25

Очень люблю баклажаны в любом виде. Спасибо за рецепт Книксен

0
Олюша
Олюша 27.02.2012 20:43:04

Вау!! Супер!!! Всем понравилось!!! Попробуйте и такой приготовить

0
MariaS
MariaS 27.02.2012 20:58:01

Попробуйте в сезон, интересный салатик!)

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 28.02.2012 15:43:29

Ну почему в сезон? Сейчас баклажаны купить не проблема - они везде есть. Сделаю в скором времени Спасибо

0
MariaS
MariaS 28.02.2012 16:11:47

))) На здоровье! Напишите потом свои впечатления!))

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры , Лук репчатый, Яйца, Соль, Перец черный молотый, Петрушка, Растительное масло