Главная
Лучшие рецепты
Блины и блинчики
Блины постные без дрожжей

Блины постные без дрожжей

Бесподобно вкусные и нежные - никогда не надоедают! Постные блины без дрожжей подойдут для тех, кто соблюдает пост или просто хочет приготовить вкусные и легкие блинчики. Отлично сочетаются с вареньем, джемами, медом, ягодами и фруктами. Вкусно, просто и быстро.

Елизавета

Автор рецепта

+15

25497

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Минеральная вода

0.5

Сахар

Пшеничная мука

1.5

Соль

0.5

Растительное масло

Ванилин

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 9% 3 г

Жиры 21% 7 г

Углеводы 70% 23 г

176 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин

Шаг 1:
Как испечь блины постные без дрожжей? Очень просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Возьмите муку высшего сорта. Минеральную воду возьмите сильно газированную, так тесто получиться легким и воздушным. Вода должна быть комнатной температуры. Растительное масло берите без запаха.
Шаг 2:
В миску влейте 1 стакан минеральной воды, добавьте соль и сахар. Хорошо размешайте до растворения сахара. Для более сладких блинчиков добавьте больше сахара.
Шаг 3:
Просейте муку через сито - это насытит муку кислородом и выпечка будет вкуснее. Смешайте муку с ванилином, так ваши блинчики станут более ароматными. Добавьте муку к минеральной воде с сахаром и солью. Размешайте до однородной консистенции без комочков. Тесто получится довольно густым. Ванилин можно заменить на ванильный сахар. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье. Ссылка в конце рецепта.
Шаг 4:
Затем добавьте оставшуюся минеральную воду, растительное масло и хорошо размешайте. Если тесто получилось слишком густым, то добавьте ещё немного воды; если наоборот, слишком жидким, то всыпьте немного просеянной муки. Тесто готово. О нюансах работы с блинным тестом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 5:
Сковороду возьмите с антипригарным покрытием или специальную блинную сковороду. Смажьте ее растительным маслом, если не уверены в своей сковороде можете смазывать маслом перед каждым блинчиком. Хорошо разогрейте сковороду. Налейте не большое количество теста, покрутите ее, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекайте блины на средней мощности с двух сторон, до образования румяной корочки. О выборе сковороды и масла для жарки читайте в конце рецепта.
Шаг 6:
Постные блины готовы. Подавайте блинчики с медом, вареньем или фруктами. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.