Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать тушеную говядину в мультиварке с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину без кости вымойте под проточной водой, срежьте жир и сухожилия, если они имеются. Это сделает блюдо менее калорийным, а мясо мягким. Порежьте говядину на не крупные кусочки. Так мясо быстрее будет готово. Для этого блюда подойдёт любая говяжья мякоть, предназначенная для жарки или тушения. Поместите нарезанную говядину в чашу мультиварки.
Репчатый лук очистите и мелко нашинкуйте. Лук лучше взять белый, он будет гармоничнее смотреться в готовом блюде. Морковь вымойте под проточной водой, потерев кожуру щёткой. Очистите морковь и натрите овощ на крупной тёрке. При желании можно порезать морковь ножом, чтобы она гарантированно не потерялась в готовом блюде. Добавьте лук и морковь к мясу.
Болгарский перец и вымойте под проточной водой. Лучше взять красного цвета, но у меня жёлтый. Разницы во вкусе у них нет, но красный бы выигрышнее смотрелся. Удалите у перца плодоножку и семена и нарежьте кубиком. Выложите его в мультиварку.
Картофель вымойте под проточной водой, потерев кожуру щёткой и очистите. Нарежьте клубни средними кубиками и добавьте в мультиварку. Следом влейте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. На этом этапе можно добавить и другие ваши любимые специи по вкусу. Я добавила сушёные прованские травы.
Добавьте воду и перемешайте. Готовьте говядину с картошкой и овощами на программе "Тушение" или "Томление" в течение 30-50 мин. Время и режим выбирайте опираясь на особенности работы вашей техники. О мультиварках читайте статью в конце рецепта. Моя долго готовит картофель. Если же ваша мультиварка более мощная, то тогда стоит добавить картофель за 20 минут до окончания приготовления, иначе картошка получится в виде пюре. Приятного аппетита!
Блюдо получается сытным, с большим количеством густой и насыщенной мясо-овощной подливки.
Примечательно также и то, что говядина тушится без единой капли подсолнечного масла. А, значит, блюдо лишено ненужных калорий из масла! За счёт антипригарного покрытия чаши мультиварки и добавления воды, блюдо не пригорит.
А если у вас мультиварка-скороварка, то времени на приготовление потребуется ещё меньше, и значительно! Загляните в инструкцию, чтобы уточнить детали.
Подавайте тушеную говядину со свежим салатом на обед или на ужин.
Прекрасный вариант, когда нужно сэкономить активное время на приготовление блюда. Забросил и забыл.
Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Автор: UnicornSteak
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.