Время приготовления: 1 д 2 ч 10 мин
Кол-во порций: 30
1. Займемся подготовкой овощей:
- болгарский перец очищаем от семян, моем, нарезаем полосками;
- репчатый лук чистим, режем полукольцами;
- помидоры моем, нарезаем кубиками;
- морковь чистим, моем, натираем на крупной тёрке;
- баклажаны моем, режем кубиками.
2. Овощи подготовлены, перекладываем их в подходящую кастрюлю, наливаем подсолнечное масло, насыпаем соль и сахар. Варим в течение 45 минут с момента закипания под закрытой крышкой.
3. Чеснок очищаем, измельчаем ножом или пропускаем через пресс, добавляем к салату, а также наливаем уксусную эссенцию.
4. Горячий салат раскладываем по подготовленным банкам и закатываем крышками. Укутываем заготовки в теплое одеяло и оставляем так на сутки, после чего переносим в погреб для хранения.
Из указанного количества ингредиентов должно получится семь полулитровых банок.
Вкусного вам салата и крепкого здоровья!
Автор: ELENKA
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.