Летний суп с фрикадельками, овощами и зеленью

Общее время приготовления: 25 мин

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

• Молодые кабачки: 0.5 шт.
• Вода: 1.5 л
• Морковь: 0.5 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Лук репчатый: 0.5 шт.
• Болгарский перец: 0.5 шт.
• Фарш свинина говядина: 300 гр
• Растительное масло: 2 стол.л.
• Петрушка: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Лавровый лист: по вкусу
• Чеснок: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Смесь перцев молотых: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего и ароматного кабачкового супа с фрикадельками. Ставим на плиту кастрюлю с водой в которую добавляем по вкусу соль и доводим до кипения.

• Шаг 2:

  Нарезаем не очень мелко репчатый лук и половину болгарского зеленого перца кубиком.

• Шаг 3:

  Нарезаем довольно крупным кубиком один помидор.

• Шаг 4:

  Натираем на крупной терке половину моркови.

• Шаг 5:

  В закипевшую воду аккуратно выкладываем приготовленные фрикадельки, которые варим порядка двадцати минут.

• Шаг 6:

  Выкладываем в нагретую на плите сковороду с растительным маслом нарезанный лук и обжариваем его на среднем огне до золотистости помешивая лопаткой.

• Шаг 7:

  Нарезаем довольно крупным кубиком половину молодого кабачка, если шкурка толстовата нужно её обрезать.

• Шаг 8:

  Добавляем обжаривать в сковороду к луку натертую морковь, равномерно ее распределив и перемешав лопаткой.

• Шаг 9:

  Как только морковь немного обжарится добавляем в сковороду нарезанный помидор с болгарским перцем, приправу из смеси перцев и перемешиваем лопаткой все овощи.

• Шаг 10:

  Добавляем в кастрюлю с фрикадельками нарезанный кабачок и варим пять минут, после чего добавляем приготовленную заправку из овощей, зелень, лавровый лист и чеснок по вкусу. Закрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться порядка семи минут при выключенной плите.

• Шаг 11:

  Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Быстрый в приготовлении, вкусный и ароматный суп - мечта любой хозяйки! Обязательно попробуйте наш летний вариант кабачкового супа с фрикадельками. Сытный и в тоже время легкий, замечательный летний обед с овощами. Кабачок - разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами и без плетей, плоды которого могут быть зелёного, жёлтого, чёрного или белого цвета. Мякоть у кабачка нежная и готовится при варке довольно быстро, его также можно употреблять в пищу и в сыром виде. Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший кабачковый суп с фрикадельками дома вместе!

Автор: Сибирячка готовит

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.