Чили с курицей из сезонных овощей

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Куриное филе: 500 гр
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 4 зубч.
• Болгарский перец: 1 шт.
• Сельдерей: 200 гр
• Помидоры: 2 шт.
• Кукуруза (Хватит одного початка средней величины): 100 гр
• Охотничьи колбаски (Мне нравится с колбасками Чоризо, но они не всегда бывают в магазине, поэтому пишу охотничьи): 100 гр
• Паприка (Хорошо подойдет копченая паприка, например ТМ Kamis): 1 чайн.л.
• Перец чили (У меня мельница чили ТМ Kamis): по вкусу
• Соль: по вкусу
• Сахар: 1 чайн.л.
• Кетчуп: 1 стол.л.
• Вода: 200 мл
• Растительное масло: 100 мл

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовьте необходимые ингредиенты, вымойте овощи

• Шаг 2:

  Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

• Шаг 3:

  Куриное филе нарезать некрупными кусочками

• Шаг 4:

  В глубокой сковороде или жаровне разогреть масло. Добавить лук и чеснок в сковороду, слегка обжарить.

• Шаг 5:

  Филе курицы добавить в сковороду, перемешать, посолить по вкусу.

• Шаг 6:

  Сельдерей нарезать, болгарский перец нарезать соломкой

• Шаг 7:

  Добавить к мясу перец и сельдерей перемешать.

• Шаг 8:

  Колбаски чоризо нарезать кусочками

• Шаг 9:

  Добавить колбаски к мясу и овощам, перемешать.

• Шаг 10:

  Помидоры измельчить

• Шаг 11:

  Добавить помидоры в сковороду, добавить кетчуп и воду, перемешать.

• Шаг 12:

  Следом добавить паприку копченую молотую от Kamis

• Шаг 13:

  На следующем этапе добавить перец чили острый от Kamis. Приправа имеет яркий острый вкус, поэтому добавлять следует аккуратно, в зависимости от того, насколько острое блюдо вы хотите получить.

• Шаг 14:

  Добавить в сковороду сахар, перемешать.

• Шаг 15:

  Острым ножом срезать семена кукурузы с початка

• Шаг 16:

  Добавить кукурузу в сковороду, перемешать и оставить тушиться на 10 минут на медленном огне.

• Шаг 17:

  Подавать со сметаной и белым хлебом. Можно посыпать рубленой зеленью.

Мои семейные очень любят это блюдо. По консистенции чем-то похоже на густой суп-гуляш, одинаково любят его и муж и дети. Для детей делаю не таким острым, мужу отдельно из мельницы добавляю перец чили - он у меня любитель остренького. Родилось оно из обычного рагу. Методом проб и ошибок, не за одно лето я довела рецепт до идеала. Понемногу добавляла ингредиенты, если нравилось, оставляла, если нет -больше не использовала. Например, кукурузу мне посоветовала добавлять свекровь. С ней блюдо приобретает особенный, летний вкус. Кстати, если для кукурузы не сезон,ее можно заменить на фасоль, как я уже писала выше. Моя сестра кладет еще кабачок, но у меня не прижилось - у мужа кабачки не в почете). Так что все зависит только от ваших вкусовых предпочтений, ну и конечно, от фантазии!

Автор: Valyantyna diy

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.