Время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 8
Для приготовления вкуснейшей маринованной капусты на зиму подготавливаем необходимые продукты и специи. Все тонкости приготовления заготовок вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
Нарезаем довольно крупными кусочками два с половиной килограмма капусты.
Небольшими произвольными кусочками нарезаем фигурным ножом четыреста граммов моркови.
Нарезаем фигурным ножом четыреста граммов свеклы на произвольные небольшие кусочки.
Нарезаем тонкими пластинками одну головку чеснока.
Отрезаем небольшой кусочек острого стручкового перца и выкладываем его в трехлитровую банку.
Выкладываем в банку четыре сушеных ягоды душистого перца, пять горошин черного перца, небольшой слой из кусочков свеклы и немного пластинок чеснока.
Выкладываем в банку слой из нарезанной капусты и моркови.
Прикрываем морковь очередным слоем из капусты и приминаем.
Сверху слоя из капусты выкладываем слой из кусочков свеклы, затем добавляем немного пластинок чеснока.
Выкладываем очередной слой из капусты и моркови.
Выкладываем сверху моркови немного кусочков свеклы и несколько пластинок чеснока, после чего аналогичным способом заполняем вторую трехлитровую банку.
Наливаем в кастрюлю два с половиной литра воды и доводим на плите до кипения, после чего высыпаем в нее двенадцать с половиной столовых ложек сахара.
Высыпаем в кастрюлю пять столовых ложек поваренной соли крупного помола для засолки, затем добавляем шесть лавровых листиков и перемешивая все ингредиенты доводим воду вновь до кипения.
Выливаем в кастрюлю с закипевшей водой триста миллилитров 9% столового уксуса и перемешиваем.
Приготовленный маринад разливаем до самого верха банок заполненных овощами.
Добавляем в каждую банку с капустой по две столовых ложки растительного масла.
Плотно закрываем крышками каждую банку, затем проверяем на герметичность и прикрываем теплым пледом или одеялом до полного остывания.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и удачных заготовок на зиму!
Маринованная капуста на зиму без стерилизации в банках. Ну очень простой рецепт заготовки и консервации! Яркая, сочная, хрустящая и очень вкусная маринованная капуста на зиму небольшими кусочками со свеклой и пряным чесноком! Такую оригинальную закуску будет не стыдно поставить даже гостям на праздничный стол! Гарантирую, что эта маринованная вместе со свеклой и ароматным чесноком на долгую зиму капуста компактными кусочками в больших 3–х литровых банках станет вашей любимицей навсегда. Такая маринованная за сутки капуста супер быстрого приготовления без использования стерилизации нравится даже капризным и разборчивым в еде детям! Приятного аппетита Вам!
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.