Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 3
Как сделать куриную грудку с грибами и сыром в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве куриного филе подойдет куриная грудка. Шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы. Сыр берите любой на сове усмотрение, главное, чтобы он легко терся на терке и хорошо плавился.
Первым делом подготовим грибы. Очистите лук от шелухи и ополосните в проточной воде. Затем лук мелко нарежьте. Шампиньоны хорошо промойте и так же мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Выложите нарезанный лук. Обжарьте его в течение минуты. Затем выложите в сковороду грибы. Обжаривайте шампиньоны вместе с луком 5-7 минут, чтобы успела выпариться вся жидкость, которая появится от грибов. Шампиньоны немного подсолите.
Филе куриных грудок прорежьте вдоль. Выложите получившиеся кусочки на доску и немного отбейте с помощью кухонного молоточка.
Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я буду готовить в керамической. Смажьте форму растительным маслом и выложите отбитое куриное филе. Посыпьте солью и специями.
По поверхности каждого кусочка равномерно распределите обжаренные грибы.
Смажьте это все сметаной.
Сыр натрите на терке и обильно посыпьте им курочку. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
За это время в форме появится немного сока. Сыр успеет расплавиться и немного подрумяниться. Извлеките форму из духовки, выложите запеченные куриные грудки на тарелку и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.