Общее время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат с капустой, огурцом и подсолнечным маслом? Подготовьте продукты. Капусту вы можете взять и зимнюю, и молодую, весеннюю. Набор остальных овощей может быть любой. У меня это морковь, огурец, болгарский перец. Подойдет также лук, редис, помидоры, любая зелень. Масло берите также любое, рафинированное или с запахом, какое вам больше нравится.
У капусты оборвите верхние листья, кочан обмойте и обсушите. Вы можете отрезать от него кусок для салата. Я же шинкую капусту, разделанную на листья — так она получается тоньше. Для этого оборвите листья и ладонью прижмите их, чтобы они стали плоскими. Срежьте самые толстые части. Сверните листья трубочкой и тонко нашинкуйте поперек. Сложите капусту в миску, посолите и помните руками — так она станет сочнее.
Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Можете также натереть ее на терке, обычной или корейской. Мне больше нравится резать все ингредиенты для салата одинаково — так он будет выглядеть эстетичнее.
Также, соломкой, нарежьте свежий огурец. Обязательно попробуйте его перед добавлением в салат, не горчит ли — такой овощ испортит вкус всего блюда.
Отрежьте у болгарского перца нужное количество. Я взяла перцы разных цветов. Нарежьте перец соломкой.
Сложите все ингредиенты в салатник к капусте. Влейте к ним подсолнечное масло, перемешайте. При необходимости добавьте соли и перца. Сразу подавайте салат к столу — в свежеприготовленном салате витаминов намного больше, чем в том, который постоял перед подачей. К тому же овощи от соли пустят сок, что также повлияет на вкус и вид салата.
Приятного аппетита!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.