Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
Подготовьте все ингредиенты. Куриную грудку, яйца и картофель необходимо отварить заранее и остудить. Бульон от курицы оставляем, им мы зальем готовую окрошку.
Нарезаем картофель и яйца.
Нарезаем огурец
Нарезаем куриную грудку
Нарезаем зеленый лук и укроп
Все перемешиваем добавляем сметану, майонез, соль, лимонную кислоту, сметану, залить бульоном.
Готовое блюдо ставим в холодильник на 1 час. Получается ароматная весенняя окрошка на курином бульоне, хорошо охлаждает в жаркое время года. можно подавать с сывороткой, кефиром, квасом
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
При нарезке можно проявить немного фантазии – можно нарезать все мелким кубиком или соломкой, это как кому больше нравится.
Автор: Дмитрий
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.