Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать фриттату со стручковой фасолью помидорами черри и грибами? Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3:
Грибы нарежьте тоненькими ломтиками и добавьте к луку.
Шаг 4:
Стручковую фасоль нарежьте ломтиками и бланшируйте в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты.
Шаг 5:
Болгарский перец нарежьте кубиком, черри на половинки.
Шаг 6:
Добавьте в сковороду болгарский перец, черри,
Шаг 7:
и стручковую фасоль, перемешайте, добавьте соль и перец, жарьте все еще пару минут и выключайте.
Шаг 8:
Яйца взбейте в легкую пену, добавьте тертый сыр и сметану, немного соли и перца, листья базилика измельчите и добавьте в яичную смесь.
Шаг 9:
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в форму овощную смесь, добавьте яичную и отправьте в разогретую до 180 С духовку, запекайте до готовности около 20 минут.
Шаг 10:
Достаньте из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Готовить такой омлет можно и в сковороде. Просто выливаете яичную смесь к овощам на сковороду и жарите на небольшом огне под крышкой до готовности.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ой, а про фритатту я не слышала... это что-то типа омлета, только с многими ингредиентами, так получается? представляю, как же это вкусно! а смотрится так красиво, прямо парад красок и цветов, браво! 
Спасибо, Марина. Да, фриттата - это большой омлет, который готовится с огромным количеством добавок:)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Белые грибы свежие - 34 ккал / 100 г
- Белые жареные - 162 ккал / 100 г
- Белые маринованные - 24 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Фасоль стручковая - 24 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г