Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать оладьи с зеленью и сыром на кефире? Набор продуктов. Можно добавить любую зелень, которую вы любите.
Шаг 2:
Четыре яйца отвариваем вкрутую, остужаем и измельчаем.
Шаг 3:
Всю зелень мелко рубим.
Шаг 4:
Сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 5:
Теперь займемся тестом. Кефир смешиваем со сметаной, подогреваем до хорошо теплого состояния. Всыпаем соду, щепотку соли и вбиваем два яйца, перемешиваем. Все должно запузыриться. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Шаг 6:
Добавляем массу для наполнения и перемешиваем. Если будет густовато-добавляем немного кефира. Тесто должно браться ложкой и не течь, а сползать с нее.
Шаг 7:
На большой сковороде разогреваем растительное масло и выпекаем небольшие оладики, на умеренном огне. Минуты по три-четыре с каждой стороны. Из этого количества продуктов получается примерно 20 штук оладьев.
Шаг 8:
Выкладываем их на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Можно к оладьям сделать сметанно-майонезный соус. А мы ели просто с супчиком. Очень вкусно!
Шаг 9:
И со сладким чаем-тоже очень хорошо. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Нам очень нравятся разные не сладкие оладьи и лепёшки, ими можно вкусно и полноценно перекусить. Оладьи с зеленью и сыром на кефире я пожарила на перекус детям. В эти выходные у нас полный дом племянников и их надо постоянно кормить) А такие сытные оладушки любят все дети, особенно с кетчупом или сметаной. Да и готовятся эти лепёшки быстро и просто. В тесто я использовала довольно жидкий кефир, поэтому муки ушло немного больше. Вообще я ориентировалась на консистенцию теста. Для начинки кроме варёные яиц и сыра добавила остатки брынзы. Черемши у нас нет, зато есть зелёный лук) Кстати в оладушках он совсем не горчит. Из этого количества теста я нажарила целую гору оладьев! Они очень вкусные, сытные, нежные! Все дети довольны)
Спасибо за рецептик оладьи с зеленью, за красивые фото и обалденное пошаговое описание. Супер !!!!! 
Спасибо за отзыв! рада, что вам понравился рецепт!
Рецепт, достойный внимания, 
делаю сейчас эти оладьи,попробовала - очень недурственно. Я так и предполагала, судя по составу рецепта, поэтому сделала сразу в 1,5 раза больше. Я так подумала: наверное, можно сюда пустить и другие наполнители?
Спасибо за отзыв! С другими наполнителями не пробовала, потому что пеку их именно как альтернативу пирожкам с зеленым луком и яйцами. Но вы можете поэкспериментировать! 
Спасибо за отзыв! очень рада, что вам нравятся мои рецепты!
Оригиналь обязательно попробуем, а я оладьи делаю из 4ингредиентов,кефир,сода,мука и сахар очень пышные и вкусные
IrenDV, какие аппетитные оладушки на кефире получились! Уверена - вкус потрясный! Спасибо большое за рецепт!
Классненько, спасибо большое!
Бесконечно люблю любую выпечку с зеленью и зеленым луком! Забираю Вашу идею в РецептоСохранялку. Готовила блинчики с припеком из зеленого лука, а оладьи не додумалась. Спасибо. 
Для меня если оладьи с зеленью без сметаны, тоже должно получиться вкусно ;)
Вот здорово, что есть такие кулинары!!! Такие рецепты-находка для работающих и вечно занятых женщин. Примите мою благодарность за отличные оладушки на кефире. Нежные и пикантные!!!
Приготовила такие оладушки с зеленью на кефире, думала, что лук будет сильно чувствоваться, оказалось, нет, вкусные оладушки 
! Вот мой фото-отчет:
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Черемша - 35 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г