Огурцы в заливке из томатной пасты с чесноком на зиму

Вкуснейшие огурчики для любителей домашних маринадов.
ninaolaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 17% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 83% 5 г
22 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Предварительно помыть огурцы, срезать с них кончики и разложить по банкам. Туда же добавить нарезанный чеснок по вкусу.
Теперь трижды заливать огурцы кипятком и выдерживать каждый раз по 10 минут. В четвертый раз огурцы залить уже томатной заливкой.
Готовим томатную заливку: смешать воду с томатной пастой. Добавить сюда же сахар, соль, перец. Поставить на огонь, кипятить 15 минут. Добавить уксус и дать покипеть еще 2 минуты. Теперь залить огурцы томатной заливкой, банки закатать, укутать до остывания и хранить до зимы.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

**ninaola**, спасибо Вам за рецепт интересной заготовки огурцов! Хотела спросить - огурцы получаются острыми, или нежными? В прошлом году закрывала огурцы с кетчупом чили. Только там совсем другая технология приготовления. Получились очень вкусные и хрустящие! В меру острые, со сладковатым привкусом. Все заготовки пошли на "ура"! Если будет хороший урожай в этом году, постараюсь приготовить немного и по Вашему рецепту. Скажите, какую томатную пасту лучше использовать, или не имеет значения?

Мария, острота зависит от того, сколько перца вы добавите. Если хотите поострее, просто добавьте больше, положите острый перчик. А томатную пасту я предпочитаю брать ту, что густая. Моя подруга же больше любит добавлять ту, что пожиже, которая не слишком переварена (она ярче по цвету, чем обычная).

NINAOLA! Спасибо за ответ! Огурцы уже появились у нас в огороде! Скоро будем закрывать! )

А воду постоянно новую кипятить или одной и той же? Я просто впервые делаю такое.

Кипяток должен быть всегда новый!

Подскажите,пожалуста,выход в литровых банках.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Чеснок, Вода, Томатная паста, Сахар, Соль, Столовый уксус, Душистый перец, Перец горошком