На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 773 пользователей

Каталог рецептов

Огурцы в заливке из томатной пасты с чесноком на зиму

Вкуснейшие огурчики для любителей домашних маринадов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 40 порций

Огурцы

4

Чеснок

10

Для заливки:

Вода

2

Томатная паста

0.5

Сахар

180

Соль

7

Столовый уксус

120

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
22 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 14 / 0 / 86
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: ninaola

способ приготовления

Предварительно помыть огурцы, срезать с них кончики и разложить по банкам. Туда же добавить нарезанный чеснок по вкусу.
Теперь трижды заливать огурцы кипятком и выдерживать каждый раз по 10 минут. В четвертый раз огурцы залить уже томатной заливкой.
Готовим томатную заливку: смешать воду с томатной пастой. Добавить сюда же сахар, соль, перец. Поставить на огонь, кипятить 15 минут. Добавить уксус и дать покипеть еще 2 минуты. Теперь залить огурцы томатной заливкой, банки закатать, укутать до остывания и хранить до зимы.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария 07.07.2015 15:20:08

**ninaola**, спасибо Вам за рецепт интересной заготовки огурцов! Хотела спросить - огурцы получаются острыми, или нежными? В прошлом году закрывала огурцы с кетчупом чили. Только там совсем другая технология приготовления. Получились очень вкусные и хрустящие! В меру острые, со сладковатым привкусом. Все заготовки пошли на "ура"! Если будет хороший урожай в этом году, постараюсь приготовить немного и по Вашему рецепту. Скажите, какую томатную пасту лучше использовать, или не имеет значения?

0
ninaola
ninaola 07.07.2015 15:54:38

Мария, острота зависит от того, сколько перца вы добавите. Если хотите поострее, просто добавьте больше, положите острый перчик. А томатную пасту я предпочитаю брать ту, что густая. Моя подруга же больше любит добавлять ту, что пожиже, которая не слишком переварена (она ярче по цвету, чем обычная).

0
Мария
Мария 20.07.2015 22:40:49

NINAOLA! Спасибо за ответ! Огурцы уже появились у нас в огороде! Скоро будем закрывать! )

0
Кира
Кира 31.07.2016 14:00:13

А воду постоянно новую кипятить или одной и той же? Я просто впервые делаю такое.

0
ninaola
ninaola 31.07.2016 14:36:29

Кипяток должен быть всегда новый!

0
Татьяна
Татьяна 02.08.2017 14:27:23

Подскажите,пожалуста,выход в литровых банках.

0
˙·•●♥ஐ♥Надюшка ♥ஐ♥●•·˙

Скажите пожалуйста, можно с домашним томатом делать?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Можно.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Картофель в мундире при варке не потрескается...Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Чеснок, Вода, Томатная паста, Сахар, Соль, Столовый уксус, Душистый перец, Перец горошком