Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать чахохбили из курицы с картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно взять любую часть курицы или порубить целую тушку на кусочки. Я буду готовить из куриных бедер. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.
Шаг 2:
Картофель нарежьте крупными кусочками, залейте водой и поставьте отдельно вариться. Проварите картофель минут 15-20. Затем горячую воду слейте.
Шаг 3:
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами.
Шаг 4:
Курицу порубите на кусочки. На горячую сковороду налейте растительное масло и обжаривайте курицу 5-7 минут до появления золотистого цвета.
Шаг 5:
Добавьте в сковороду нарезанный лук. Обжаривайте еще пару минут до появления характерного аромата от лука.
Шаг 6:
У помидоров удалите плодоножку и измельчите их в пюре.
Шаг 7:
В сковороду к курице добавьте измельченные помидоры и выбранные специи. Именно от состава специи будет зависеть основной вкус готового блюда. Все перемешайте. Добавьте соль.
Шаг 8:
В получившемся соусе тушите курицу под крышкой на небольшом огне минут 15-20. Для увеличения соуса можно подлить немного горячей воды.
Шаг 9:
В конце приготовления добавьте в сковороду к курице отварной картофель. Прогрейте все вместе еще 3-5 минут и снимите сковороду с огня. Добавьте измельченную свежую зелень. Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт с добавлением картофеля оказался идеальным для нашей семьи, так как не нужно заморачиваться с гарниром, к тому же мой супруг очень любит картофель. Готовила впервые строго по рецепту. Результат превзошёл все ожидания - вкусно, ароматно, сытно. И почему не открыла для себя это блюдо раньше?! По остроте тоже идеально вышло. Большое спасибо автору.
Для наглядности предложу видео рецепт чахохбили из курицы в казане.
ЧАХОХБИЛИ из курицы в казане! Самый ВКУСНЫЙ рецепт! ჩახოხბილი!
Спасибо за рецепт.Вчера приготовила на ужин,семье очень понравилось.Вкусно получилось.
Спасибо большое за рецепт :)
Пока жарила лук, я ещё добавила болгарский перец. Это может быть не правильно и не должно быть в чахохбили, но получилось вкусно!
Чахохбили с картошкой я готовила из куриных бедрышек. Готовила точно по рецепту, но не на сковороде, а в кастрюле. Получилось очень вкусно! особенно когда добавила свежей зелени в тарелку. Всем очень понравилось!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
- Пажитник - 323 ккал / 100 г