Мясо запеченное с овощами в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь мясо с овощами в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Свинина нужна без костей и не очень жирная, впрочем выбирать мясо можете по своему вкусу. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда.

2. Шаг 2:

   

   Свинину вымойте, обсушите и нарежьте пластинами толщиной не более 1 см. Кусочки слегка отбейте молоточком с двух сторон. Мясо посолите, поперчите. Помимо соли и перца можете добавить свои специи по вкусу, например, смесь специй для свинины и т. д.

3. Шаг 3:

   

   Морковь очистите и нарежьте кружочками.

4. Шаг 4:

   

   Луковицу очистите от шелухи и также нарежьте кружочками.

5. Шаг 5:

   

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте кубиками.

6. Шаг 6:

   

   Помидор нарежьте небольшими кубиками.

7. Шаг 7:

   

   Баклажан вымойте, удалите хвостик. Нарежьте кружочками или четвертинками в зависимости от диаметра овоща.

9. Шаг 8:

   

   В сметану добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Сметану можете брать любой жирности, но желательно не очень водянистую. У меня 25% жирности.

10. Шаг 9:

    

    В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите мясо. Смажьте его частью сметаны.

11. Шаг 10:

    

    Сверху выложите лук и морковь. Каждый слой овощей посолите, поперчите по вкусу.

12. Шаг 11:

    

    Затем сверху распределите баклажан, болгарский перец.

13. Шаг 12:

    

    Последним слоем выложите измельченные свежие помидоры.

14. Шаг 13:

    

    Распределите поверх помидоров оставшуюся сметану.

15. Шаг 14:

    

    Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 40-50 минут. Точное время зависит от вашей духовки, размера кусочков мяса и овощей. Приятного аппетита!