Диетические рубленые котлеты из куриной грудки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Смешиваем 3 яйца, крахмал и майонез. При желании количество майонеза может быть уменьшено. Я его кладу исключительно для сочности куриного филе.

2. Шаг 2:

   

   Смешиваем до однородной массы.

3. Шаг 3:

   

   Зелени у меня на блюдо уходит очень много. Кладу не жалея.

4. Шаг 4:

   

   В блендере рубим зелень, лук и чеснок. Если под рукой нет комбайна для рубки, можно нарезать мелко руками, или пропустить через мясорубку.

5. Шаг 5:

   

   У нас получается вот такая масса. Выкладываем ее в большую миску.

6. Шаг 6:

   

   Далее рубим сами филе. Если нет комбайна, можно порезать мелкими кусочками, но не пропускать через мясорубку. После мясорубки результат не тот, что при мелкой резке.

8. Шаг 7:

   

   Теперь все ингредиенты смешиваем в одной глубокой миске. Вливаем наш заранее подготовленный соус, и все хорошо вымешиваем. На этом этапе я солю. Накрываю пленкой и отправляю на 30 минут в холодильник.

9. Шаг 8:

   

   Расстилаем фольгу на противне.

10. Шаг 9:

    

    Наливаем на сковородку немного масла и чуть обжариваем на сковороде.

11. Шаг 10:

    

    У нас не стоит задача зажарить до готовности. Мы должны просто обжарить до золотой корочки.

12. Шаг 11:

    

    Далее выкладываем на подготовленную нами фольгу наши котлетки.

13. Шаг 12:

    

    Хорошо укрываем сверху и отправляем в духовку на 1 час.