На главную

На сайте 27 395 рецептов
у 146 448 пользователей

Каталог рецептов

Суп гуляш с болгарским перцем

Не только первое, но и второе одновременно! Очень сытный и очень вкусный суп, попробуйте приготовить.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Томатная паста

140

Морковь

150

Помидоры

300

Сельдерей

60

Чеснок

25

Мука

15

Соль

50

Перец черный молотый

2

Зелень

25

Растительное масло

80

Картошка

600

Тимьян, чабрец

1

Сахар

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
110 ккал
Белков:8 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 38 / 24 / 38
Н88 / С0 / В12

Время приготовления: 2 ч 5 мин

Опубликовано: alexey3692

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Первым делом заливаем мясо холодной водой и ставим варить на 90 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготавливаем овощи. Нарезаем их.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока варится бульон, на разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем все овощи в течение 25 минут. За две минуты до окончания готовки овощей, добавляем томатную пасту и муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По истечении 90 минут, достаём мясо из бульона для его нарезки. Закидываем в бульон картофель и мясо, после закипания подсаливаем, варим 15 минут. Затем добавляем овощную пассеровку и продолжаем варить ещё 20 минут. Досаливаем по вкусу, перчим, добавляем сахар, специи и выключаем. Кладём в суп чеснок и зелень. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 21.07.2016 09:08:29

alexey, такой аппетитный гуляш получился, просто слов нет!!! НямкаКусочки мяса, овощи, ой как же это всё вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
alexey3692
alexey3692 21.07.2016 17:26:16

Ира:
alexey, такой аппетитный гуляш получился, просто слов нет!!! Кусочки мяса, овощи, ой как же это всё вкусно! Спасибо большое за рецепт!
На здоровье Ирина. Только ради Ваших комментариев стоит опубликовывать рецепты)))).

Ира
Ира 22.07.2016 07:34:00

Ой, да? СтесняюсьБуду с удовольствием это делать, только готовь побольше своих вкусняшек - очень мне они нравится! Ела бы их и ела, наслаждаясь удовольствием наблюдать как красиво и аккуратно это всё готовится твоими руками! Красота!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
alexey3692
alexey3692 23.07.2016 06:22:35

Ира:
Ой, да? Буду с удовольствием это делать, только готовь побольше своих вкусняшек - очень мне они нравится! Ела бы их и ела, наслаждаясь удовольствием наблюдать как красиво и аккуратно это всё готовится твоими руками! очень польщён, Ирина. Смущен Смущен

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Томатная паста, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Помидоры , Сельдерей, Чеснок, Мука, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Говядина, Растительное масло, Картошка, Тимьян, чабрец, Орегано, Сахар