Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим дрожжевое безопарное тесто. В теплом молоке развести сухие дрожжи,добавить сахар,ваниль,перемешать.
Шаг 2:
Вести яйцо,взбить венчиком.
Шаг 3:
В просеянную муку влить эту смесь,добавить соль и размягченное сливочное масло.
Шаг 4:
Вымесить мягкое,чуть липнущее к рукам тесто.Смазать миску растительным маслом,переложить туда тесто,накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа. Муки может потребоваться чуть меньше или больше.
Шаг 5:
Готовим начинку. Орехи подсушить на сковороде и измельчить.Смешать с растопленным сливочным маслом и сахаром.
Шаг 6:
Добавить в начинку корицу и чуть-чуть молока,чтоб развести до состояния кашицы.
Шаг 7:
Тесто подошло.Смазать руки растительным маслом и обмять.
Шаг 8:
Подпылить стол мукой и раскатать тесто в прямоугольник толщиной приблизительно в 1-1,5 см.Распределить начинку.
Шаг 9:
Завернуть один край...
Шаг 10:
...и второй.
Шаг 11:
Разрезать тесто на полосы 5-6 см.
Шаг 12:
Свернуть каждую полоску спиралькой и выложить на противень на пергаментную бумагу.Накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 20.Перед выпеканием смазать желтком.Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.
Шаг 13:
Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А я булочки вот такой формы делаю
БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ!. Булочки как Синнабон.
Большое спасибо за рецепт!!! Булочки получились ооочень вкусные и пышные, сочетание мягкого как пух теста и хрустящий грецкий орех.... Ммммм
Спасибо за рецепт Булочки с грецкими орехами и корицей) очень вкусные, мягкие, воздушные, сладкие булочки)
Булочки суперские! Мягкие, сдобные, не приторные, сочетание вкусов грецкий орех + корица - просто песня) тесто остаётся вкусным при хранении готовых булочек несколько дней. Правда 200 градусов моя духовка сильно подрумянивает, второй раз пекла на 190
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
- Молотая корица - 247 ккал / 100 г