Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить классические блины на воде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца заранее достаньте из холодильника.
Шаг 2:
Вбейте яйца в глубокую емкости, добавьте сахар, соль и большую часть муки и тщательно перемешайте с помощью миксера. Я использовала блендер.
Шаг 3:
Помните, что от размера яиц и качества самой муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Тесто должно получиться достаточно жидкое. Влейте растительное масло. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 4:
Подготовьте сковородку для жарки: слегка смажьте ее растительным маслом и хорошенько разогрейте. Огонь сделайте чуть выше среднего. Я жарила сразу на двух сковородках. Наливайте на горячую сковороду немного теста и быстро распределите по всей сковороде круговыми движениями. Жарьте примерно полминуты с одной стороны.
Шаг 5:
Аккуратно приподнимите блинчик за край с помощью лопатки, переверните его и жарьте еще примерно полминуты с обратной стороны. Пожарьте блины из всего теста.
Шаг 6:
Складывайте готовые блины на плоское блюдо стопкой.
Шаг 7:
Подавайте классические блины на воде со сметаной, вареньем или повидлом или любой другой добавкой по вкусу. Приятного аппетита!.
Чтобы приготовить классические блины, используйте воду вместо молока. Яйца обязательно добавьте в блинное тесто, чтобы сделать его пластичным и мягким. Добавьте также растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде и легко снимались.
Соедините все ингредиенты для блинного теста в глубокой емкости и тщательно перемешайте с помощью миксера. Потратьте на приготовление теста 3-4 минуты.
Подготовьте сковородку для жарки: слегка смажьте ее растительным маслом и хорошенько разогрейте. Установите огонь чуть выше среднего.
Наливайте на горячую сковороду около пол-половника теста для одного тонкого блинчика. Быстро разлейте тесто по всей поверхности сковороды, наклоняя ее из стороны в сторону, и жарьте примерно полминуты.
Аккуратно приподнимите блинчик за край с помощью лопатки, переверните его и жарьте еще полминуты с обратной стороны.
Складывайте готовые тонкие блины на плоское блюдо стопкой.
Подавайте классические блины на воде со сметаной, вареньем или повидлом.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Смотрите вижео к похожему рецепту тоненьких блинов на воде.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ НА ВОДЕ С ЯЙЦАМИ ТОНКИЕ? Простые и вкусные ажурные блины с яйцами на воде
Мне срочно понадобилось испечь простые блинчики для фарширования, так как осталась начинка от пирожков. Приглянулся мне именно этот рецепт доступностью продуктов и быстротой приготовления. Идеальный для меня вариант блинчиков. Положил всё в миску и перемешал. Супер! Жарила небольшое количество теста на разогретой сковороде с обеих сторон. Готовить легко и просто. Классические блины на воде получились тонкими, нежными, они не рвутся, прекрасно держат форму и начинку, а также вкусные и мягкие.
Советую! Рецепт хороший! Спасибо автору!
Дети попросили приготовить к чаю блинчики. Выбрала рецепт классических блинов на воде. Готовила сразу на 1 л воды (8 порций). Яйца использовала категории С2. Замешивала тесто миксером. Тесто получилось достаточно жидкое. Сразу жарить блины не стала, оставила тесто на 10 минут, чтобы в муке развилась клейковина.
Для жарки использовала чугунную сковороду. Тесто регулировать не пришлось. Блинчики отлично жарились, не рвались и не прилипали к сковороде. Дочка вызвалась помочь. По сути я сама пожарила только два блина, все остальные приготовила дочка. Так что смело можно сказать, что с рецептом справится даже ребенок)).
Блины получились очень вкусные, нежные, румяные. Спасибо большое за рецепт!
Добрый день! Хочу поблагодарить автора за рецепт. Блинчики удались на славу. Тонкие, эластичные, прекрасно подходят для начинки.
Делала блины с домашним ливером, на заморозку. прекрасно себя ведут как в свежем виде, так и после разморозки. Буду пользоваться и дальше вашим рецептом.
О,Боже! Спасибо за идею! Это же как лаваш,только без раскатки))) Гениально! 
Обожаю блины и готовлю их часто. Сегодня приглянулся этот рецепт классических блинов на воде. Это просто бомба 
- тоненькие, нежные, просто отрыв бошки! 
Супер! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г