На главную

На сайте 13 397 рецептов
у 77 485 пользователей

Рецепт Салат из свежей капусты с морковью и уксусом с фото

Готовим салат из свежей капусты с морковью и уксусом: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2005

ингредиенты на 2 порции

Морковь

100

Лук репчатый

1

Растительное масло

5

Виноградный уксус

по вкусу

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
175 ккал
Белков:1 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 5 / 69 / 26
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Alisa, kisyxa666

Время приготовления: 45 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Салат из капусты с морковью, несомненно, придется по вкусу поклонникам здоровой еды, а также ценителям простой и вкусной русской кухни, откуда родом этот кулинарный рецепт. Итак, капусту нужно нашинковать, но не мять! Сладкий перчик, морковь и лук нарезаем тонкой соломкой (или как вариант - брусочками). Смешиваем все ингредиенты. Заправляем получившуюся смесь солью, сахаром (не больше одной столовой ложки), добавляем растительное масло, а также немного уксуса и хорошенько перемешав, оставляем настаиваться примерно с полчаса. Преимущество этого салатика в том, что его можно подать к столу не только в день приготовления и но в следующие дни, если уложить салат в банку, но конечно нужно чтобы он не прокис. Свежий репчатый лук кому то может показаться тут лишним, но как ни странно в салате он почти не чувствуется и только придает ему некоторый пикантный оттенок вкуса. Яблочный уксус при желании можно заменить соком от половинки лимона.

Личные впечатления о рецепте:

Вкусный, полезный, быстрый салатик на твоем столе порадует всех!
Такой салат из капусты с морковью. Салат готовится легко и быстро, я его приготовила за 10 минут .

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат из свежей капусты с морковью и уксусом

Показать комментарии:
Валентина
Валентина 26/08/2011 20:15

Вот здорово! Я также делаю. Только когда есть яблочки - обязательно добавляю и уксус не яблочный а виноградный использую.
И еще хочу сказать спасиво создателям этого ресурса за такую замечательную идею ПЕРСОНАЛЬНАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА он-лайн. Просто супер когда сам пишешь свою книгу.

http://interessno.at.ua/
0
tancha
tancha 26/08/2011 22:10

А мне с сахаром не очень нравиться. Да и киснет быстрее. От морковки сладости хватает. А вообще - этот рецепт излюбленное блюдо летне-осеннего стола. Да и зимой этот салат чатегько готовлю.

0
kisyxa666
kisyxa666 13/05/2012 20:36

Вкусный,легкий салат.Выложу фото приготовления.

0
Маргоша
Маргоша 11/04/2013 18:42

Очень люблю этот салатик! Часто его делаю,только я добавляю туда ещё яблочко! Легкий, свежий и простой в приготовлении! Да, и в холодильнике хранится долго! Правда в нашей семье не суждено ему залёживаться в холодильнике, он быстро съедается! Так, что всем советую!! я сейчас пытаюсь скинуть пару кило возьму его на вооружение!

0
Шура
Шура 11/04/2013 19:05

Самый витаминный салат, все просто, как и набор продуктов, но какой замечательный вкус у него - кисло сладкий, сочный, хрустящая капустка и по цвету все соответствует концу лета и началу осени.
Салат семейный и готовят его все ,дополнять можно и разной зеленью, и фруктами, и ягодами,и орехами, ну чем угодно и он от этого - не проиграет.
Прекрасный рецепт! Пятерка автору! Улыбка

0
Alisa
Alisa 12/04/2013 00:06

Спасибо вам, Шура, за теплые слова! Спасибо

0
znlena
znlena 26/04/2013 11:01

Вкусный, хрустящий, и самое главное - полезный салатик. Раньше использовала обычный уксус, но с яблочным оказалось намного вкуснее и ароматнее. Да и полезнее тоже))
Девочки и мальчики, на дворе весна, и нам сейчас ой как необходимы витамины) Побалуйте себя вкусным и полезным салатиком)

Салат из капусты с морковью...
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
VicIrina
VicIrina 26/04/2013 13:11

И я обожаю этот салат, только всегдп заправляю его оливковым маслом + лимонный сок, и обычно делаю его без перца, но это - дело вкуса)

0
znlena
znlena 26/04/2013 13:23

Согласна с Ириной. Лимонный сок вообще помогает раскрывать вкус овощей и в тоже время как бы связывает все вкусы в единое целое.

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Alisa
Alisa 26/04/2013 21:33

Спасибо девочки! Очень красивые у вас салатики!

0
Шура
Шура 28/04/2013 20:24

Ирина1325, таким салатиком действительно можно похвастаться, чисто классический, ничего лишнего.От этого он только выигрывает!Удачи!

0
Sanysya
Sanysya 21/05/2013 12:20

Мой самый любимый салатик!!
Салаты с белокочанной капустой очень вкусные и полезные. Если никто не боится калорий и кому майонез приходится больше по вкусу, я бы посоветовала вместо нерафинированного подсолнечного масла добавить майонез,уксус и сахар мы конечно тоже уберем(а то они с майонезом сочетаться не будут). Майонез очень хорошо сочетается с белокочанной капустой. Так что всем приятного аппетита.

0
Alisa
Alisa 21/05/2013 15:53


огромные пасибочки, Sanysya за отзывАнгел Красота!

0
luch
luch 03/06/2013 15:36

Прекрасный рецепт очень хорошего салатика. Я просто обожаю такие особенно летом когда можно все это собрать у себя в огороде объедение Думаю такие салатики нужно есть каждый день там ведь столько витаминов да еще и вкусно и освежает.
Иногда в такой салат я добавляю яблоко получается тоже очень вкусно.

0
Alisa
Alisa 04/06/2013 06:13




Вкуснятинану очень рада, что понравилосьВкуснятина!

0
Олеся
Олеся 03/07/2013 13:25

Вкусно! Сытно! И не каллорийно! Такой салат делаю частенько и моя семья уплетает за обе щёки! Но я ещё зелень добавляю, так как домочадцы очень любят!

0
Ириша
Ириша 06/11/2013 14:23

Люблю такой салатик! Готовлю его часто, только я еще лучок мариную для него, очень вкусно получается Улыбка

0
Шура
Шура 06/11/2013 19:09

Да, салатик этот умеют готовить все, что значит вкусный, полезный и любимый всеми, как же без него обойтись, и у всех он получается разный, правда?Кто моркови кладет больше, кто лука, кто перца, да и специй каждый любит разное количество, а результат один - сочный, красивый и вкусный салат. Слюнки текут

0
Alisa
Alisa 07/11/2013 01:10

Ириша, прямо картинка картинная! Супер-пупер!

0
Libi
Libi 28/12/2013 08:31

Растительное масло 5 стаканов????????? Не знаю

0
Alisa
Alisa 29/12/2013 02:49

ой нет конечно! спасибо что заметили! ложек, не стаканов!!!

0
Валентина
Валентина 10/02/2016 09:28

Если нарезанную капустку сразу примять с солью и сахаром - это салату не навредит, зато не придется ждать пол часа перед употреблением. Уксус обычный разбавляю с кипяченной водой пару столовых ложек, а следом поливаю любым растительным маслом Та-дам!. Попробую с лимонным соком, спасибо за подсказку Спасибо

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
0

Советы к рецепту Салат из свежей капусты с морковью и уксусом

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Мнение диетолога о рецепте Салат из свежей капусты с морковью и уксусом

Диетолог Тищенко Константин

Блюдо обладает средней калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо стоит включить в диету для похудения.

Вкусный салат из капусты с морковью показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, углеводов и тучным людям. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Сладкий перец богат витаминами В1,В2,В6, РР, содержит калий, натрий, йод, фосфор, железо и другие микроэлементы. Он полезен при сахарном диабете, анемии, болезнях нервной системы, депрессиях. Капуста богата ценными аминокислотами: триптофаном, аргинином, лизином, которые находятся в легко усвояемом виде. Она содержит витамины А, С, группу В, К, пантотеновую и фолиевую кислоты. Минеральный состав включает калий, натрий, магний, железо, фосфор и другие микроэлементы. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Блюдо содержит много витаминов и грубой клетчатки. Оно усиливает моторику пищеварительного тракта и может применяться при функциональных запорах.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, являются противопоказаниями к употреблению блюда. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные жиры, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат из свежей капусты с морковью и уксусом

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Виноградный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Болгарский перец, Лук репчатый, Растительное масло, Виноградный уксус, Соль, Сахар, Перец красный молотый