Донер кебаб домашний

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Вначале приготовим все компоненты для приготовления донер-кебаба. Потому что лаваш засохнет, если мы его первым приготовим. Начнем со сковороды, отправив ее на огонь, а потом нарежем филе небольшими ломтиками.

2. Шаг 2:

   

   Затем нашинкуем лук, но не мельчим.

3. Шаг 3:

   

   Сейчас можно отправить лук и мясо в нагревшееся масло.

4. Шаг 4:

   

   Следим, чтобы все это не пригорело, и режем перец – лучше соломкой.

5. Шаг 5:

   

   Отправим и перец в сковороду. Жарим начинку буквально минут 5, т.к. мелкие кусочки мяса схватятся мгновенно.

6. Шаг 6:

   

   Пока начинка прожаривается, давайте нашинкуем тонко сыр.

7. Шаг 7:

   

   Затем нарежем меленько зелень, которая у вас есть под рукой.

9. Шаг 8:

   

   Вот и все. Пока начинка остывает в тарелке, можно развернуть лаваш на столе и разрезать на части нужных размеров (лучше пополам).

10. Шаг 9:

    

    Чтобы не готовить отдельно соус, мы сначала тонко смажем лаваш кетчупом, а потом – майонезом. Размажем все это по поверхности лаваша – должен получиться ровный слой.

11. Шаг 10:

    

    Выложим прямо из сковороды остывшую начинку на лаваш, отцеживая масло и делая небольшие отступы снизу и поближе к остальным краям лаваша.

12. Шаг 11:

    

    Разложим тонко нарезанный на соломку огурчик по поверхности, посыплем все зеленью и специями, закроем эту красоту тонкими кусочками сыра.

13. Шаг 12:

    

    Осталось свернуть донер-кебаб. Начнем со стороны, где лежит начинка. Сворачиваем конвертом или рулетом лаваш, сделав несколько оборотов (чтобы начинка не рассыпалась).

14. Шаг 13:

    

    Должен получиться плотный рулет, чтобы его удобнее было поджаривать в сковороде, разогревать в духовке или другими средствами.