Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сочную куриную грудку с овощами в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас куриная грудка замороженная, то предварительно разморозьте ее на нижней полке холодильника. Подробнее о разморозке читайте в отдельной статье в конце рецепта. Овощи можно взять абсолютно любые, какие найдутся в доме. Зимой можно использовать замороженные овощи, летом свежие.
Шаг 2:
Вымойте куриную грудку под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 3:
Картофель вымойте под проточной водой используя щеточку. Если картофель у вас мелкий, молодой, то достаточно его хорошо промыть и разрезать на две-три части, чистить не обязательно. Если же у вас зрелые клубни, то очистите их от кожуры. У меня картофель небольшой, я шкурку оставила.
Шаг 4:
Морковь вымойте, очистите и нарежьте длинной крупной соломкой.
Шаг 5:
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
Шаг 6:
Тыкву аккуратно очистите от кожуры, вымойте и порежьте на маленькие кубики. Можно использовать замороженную тыкву. Болгарский перец вымойте под проточной водой, удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Перец также можно использовать замороженный. Возьмите форму для запекания, смажьте оливковым маслом. Выложите в центр куриную грудку. Вокруг распределите овощи: картофель и морковь.
Шаг 7:
Сверху посыпьте половинками луковых колец, кубиками тыквы и болгарским перцем. Куриную грудку смажьте сметаной, она сделает мясо во время выпекания более мягкой и нежной. Овощи сбрызните оливковым маслом, посыпьте все солью и молотым черным перцем. Овощи перемешайте. Любители соевого соуса, могут сбрызнуть и им блюдо, также можете добавить на этом этапе любые специи на ваш вкус.
Шаг 8:
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Форму с курицей и овощами накройте фольгой и поставьте в духовку примерно на 35 минут. Затем фольгу снимите и дайте блюду подрумяниться около 10 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на свою печку. Подробнее о работе духовок читайте в конце этого рецепта. Подавайте куриную грудку запеченную с овощами посыпав мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Шикарное блюдо и полезное! Обязательно воспользуюсь рецептом, спасибо! Еще можно куриные грудки потушить с овощами, тоже вкусно получается.
КАК ПОТУШИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ С ОВОЩАМИ? Сочная тушеная курица с овощами / Овощи тушеные с мясом
Приготовила на обед окорочка, взяв за основу рецепт куриная грудка с овощами в духовке.
Фольга у меня закончилась, закрыть противень с курицей и овощами было нечем, поэтому окорочка я сначала обжарила до готовности на сковороде, масло взяла растительное рафинированное (заменила им оливковое). Сначала жарила курицу, не закрывая крышкой, на маленьком огне, пока она не покрылась румяной корочкой. Потом закрыла сковородку и тушила мясо до мягкости. Посолила после того, как выложила курицу на противень, туда же вылила сок, образовавшийся при жарке.
Также отварила до полуготовности картошку, предварительно нарезав её на небольшие кусочки.
Остальные овощи нарезала и добавила к курице и картошке на противень, тыквы у меня не было, вместо неё взяла помидор.
Морковке, болгарскому перцу и помидорке времени, проведенному в духовке, вполне хватило, чтобы стать мягкими (перчик запекся до состояния альденте).
Получилось очень вкусно! Овощи вышли сочные, ароматные и аппетитные. Вместе с мягкой курочкой - замечательно!
Спасибо большое!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Молодые кабачки - 24 ккал / 100 г