На главную

На сайте 27 075 рецептов
у 141 499 пользователей

Каталог рецептов

Салат цветная капуста на зиму

Любишь делать заготовки? Тогда этот рецепт для тебя! Перепиши! Я делаю заготовки на зиму каждый год. Я закрываю традиционные варенье, помидоры, огурцы, кроме того ежегодно использую какой-либо новый кулинарный рецепт салата на зиму. В этом году это был салат цветная капуста на зиму. Рассказываю вам о рецепте этой еды.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Морковь

1

Душистый перец

3

Гвоздика

3

Для маринада:

Соль

20

Сахар

2

Уксус

3

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
27 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 14 / 0 / 86
Н83 / С0 / В17

Время приготовления: 30 д

Опубликовано: Валерия

способ приготовления

Для этого разбираем цветную капусту на соцветия и хорошенько промываем. Затем моем морковь и режем кружками. Теперь берём болгарский перец, вырезаем из него семена и режем квадратиками. После этого очищаем лучок от шелухи. Теперь на дно вымытых банок кладём морковь, лук, перец и специи. Теперь очень плотно заполняем банки до верху соцветиями. Делаем маринад и доводим его до кипения. После этого банки заливаем кипятком, накрываем крышками и даём постоять 2-3 минуты.
Затем воду из банок сливаем и сразу же заливаем кипящим маринадом. Затем вливаем каплю уксусной эссенции и закатываем банки.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
туся
туся 14.11.2012 01:13:01

неплохо получилось, спасибо!

0
Валерия
Валерия 14.11.2012 17:55:18

Мне чрезвычайно приятненько)

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
simona
simona 21.07.2013 16:49:04

Люблю цветную капусту и часто готовлю из неё гарнир к мясным блюдам, обжариваю с сухарями. Но не знала, что можно замариновать её на зиму. Это рецепт мне понравился и решила приготовить капусту на зиму. Конечно сразу не узнаешь, какой вкус получился у нашей заготовки, потому что открою банку не раньше ноября, но готовила строго по рецепту. Правда положила один стручок умеренно горького перца.

0
Валерия
Валерия 22.07.2013 11:48:09

simona, рецептик действительно отличный, большие спасибочкиБукетик

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Варвара
Варвара 28.07.2013 14:52:01

Люблю цветную капусту и, увидев ваш рецепт, решила сделать на зиму. Правда, сделала, прошло всего несколько дней, решила уже сразу покушать. А чего ждать то?) Кстати, можно несколько долек помидоров добавить или сок маринованных помидоров, тогда это вообще песня! Благодарю за рецепт, буду все время готовить!))

0
Шура
Шура 28.07.2013 16:27:56

Валерия, в этом году посадила много цветной капусты(снежный шар - сорт), долго соцветия не завязывались, а вчера посмотрела и обрадовалась, в каждом сидит маленькая цветная капуста, ей правда еще подрасти придется, но зато я уже зная, что из нее приготвлю! Спасибо за полезный и вкусный рецепт, как сделаю, напишу. Восторг

0
Валерия
Валерия 28.07.2013 17:41:01

Ой, на здоровье, Шурочка! Букетик

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Лена
Лена 28.08.2015 19:24:23

А сколько уксуса надо положить в литровую банку?

0
Валерия
Валерия 29.08.2015 08:37:07

Каплю уксусной кислоты 70%

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
элеонора
элеонора 09.09.2015 03:36:21

Валерия, несколько раз прочитала рецепт, но не поняла сколько надо взять воды для маринада.

0
Валерия
Валерия 09.09.2015 12:06:58

Воды нужно 1 литр. Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

В какой посуде лучше варить цветную капусту?В какой посуде лучше варить цветную капусту?

Варить цветную капусту лучше всего в эмалированной посуде.

Быстрее всего цветная капуста тушится...Быстрее всего цветная капуста тушится...

Лучше всего цветная капуста тушится в молоке.

Как вкусно пожарить цветную капусту.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем мас…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Морковь, Болгарский перец, Лук репчатый, Соль, Перец горошком, Душистый перец, Гвоздика, Лавровый лист, Сахар, Перец острый стручковый, Уксус, Вода