На главную

На сайте 22 198 рецептов
у 103 418 пользователей

Каталог рецептов

Куриные сердечки в сметане на сковороде

Простое, но очень вкусное блюдо из куриных сердечек.
Из субпродуктов можно также приготовить вкусные и разнообразные блюда. Например, тушенные на сковороде куриные сердечки с овощами в сметане. Получается очень вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельное или с любым гарниром: с овощами, крупами или макаронами – к обеду или ужину. Блюдо готовится довольно-таки просто и быстро, а получается вкусно и сытно.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Лук репчатый

1

Морковь

1

Растительное масло

1

Сметана

100

Вода

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
128 ккал
Белков:7 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 35 / 50 / 15
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты. Куриные сердечки, если они были замороженные, нужно разморозить, хорошо промыть под проточной водой, срезать лишние жилки, кожицу. Сырые сердечки птицы довольно-таки сложно очищать от ненужного, поэтому если что-то осталось на субпродуктах, ничего страшного, после варки это удалить легче.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриные сердечки кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до среднего, добавляем немного соли и варим субпродукты в течение 10 минут с момента закипания.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тем временем репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кубиками. Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Кладем на масло репчатый лук и морковь, жарим овощи, периодически перемешивая деревянной лопаткой, до прозрачности овощей и приобретения ими легкого румянца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Бульон из кастрюльки, где варились сердечки, сливаем, их еще раз можно промыть. Разрезаем куриные сердечки на небольшие кусочки, срезаем остатки ненужного с субпродуктов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сердечки отправляем в сковороду с овощной зажаркой. Перемешиваем и жарим около 8 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем в сковороду кладем сметану, вливаем воду. Добавляем специи: соль и черный молотый перец по вкусу. Можно добавить еще какие-либо специи по вкусу. Перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и даем потушиться сердечкам с овощами около 5 минут. Затем крышку снимаем и периодически перемешивая, тушим на среднем огне блюдо, даем соусу из сметаны немного загустеть. Огонь выключаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сковороду снова накрываем крышкой. Даем блюду немного постоять и можно подавать к столу. Сердечки, тушенные со сметаной, можно подать просто с хлебом и свежими овощами, или с гарниром из тушенных овощей, макарон или круп. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сердце куриное - 159 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные сердечки, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Сметана, Вода, Соль, Перец черный молотый