Тыквенный хлеб в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь тыквенный хлеб в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте для обогащения кислородом. Благодаря этому хлеб получится пышнее и мягче.

2. Шаг 2:

   

   Из тыквы необходимо сделать пюре. Для этого хорошо помойте её, очистите кожуру и удалите семена с мякотью. Нарежьте тыкву на кусочки среднего размера. Переложите тыкву в форму для запекания, накройте фольгой и запекайте в заранее разогретой духовке при 200 градусах до мягкости. Время зависит от сорта тыквы и от особенностей работы вашей духовки.

3. Шаг 3:

   

   Грецкие орехи немелко порубите.

4. Шаг 4:

   

   В глубокой миске взбейте венчиком яйцо с солью и сахаром.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте тыквенное пюре и перемешайте.

7. Шаг 6:

   

   Влейте растительное масло.

8. Шаг 7:

   

   Добавьте рубленые орехи и цедру лимона.

9. Шаг 8:

   

   Всыпьте в полученную массу просеянную муку, смешанную с содой, разрыхлителем и пряностями. Замесите однородное тесто. Муки может понадобиться немного меньше или больше. О свойствах муки и особенностях использования в выпечке соды читайте в отдельных статьях в конце рецепта.

10. Шаг 9:

    

    Форму для запекания застелите промасленным пергаментом, вылейте в неё тесто и разровняйте. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.

11. Шаг 10:

    

    Выпекайте хлеб в нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. Об особенностях работы различных духовок читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Готовность можно проверить зубочисткой. Для этого воткните её в середину хлеба и сразу выньте - если она сухая, значит хлеб готов. Выньте хлеб из формы, дайте полностью остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!