Капустный салат с болгарским перцем по-корейски

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Выбираем необходимые продукты и нужные специи для приготовления салата из капусты по-корейски.

2. Шаг 2:

   

   Начинаем приготовление салата с того, что не слишком мелко нарезаем капусту и выкладываем ее в подходящую емкость.

3. Шаг 3:

   

   Натираем морковь на корейской терке.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем натертую морковь в емкость к капусте, хорошо разминаем, перемешиваем и отставляем на 30 минут.

5. Шаг 5:

   

   Нарезаем довольно тонкой соломкой половину болгарского перца.

6. Шаг 6:

   

   На тонкие полукольца нарезаем свежий огурец.

7. Шаг 7:

   

   По прошествии 30 минут еще раз отжимаем капусту и выливаем лишнюю жидкость.

8. Шаг 8:

   

   Добавляем в емкость к капусте огурцы с болгарским перцем.

9. Шаг 9:

   

   Добавляем в емкость к овощам 1,5 ст.л. сахара и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

11. Шаг 10:

    

    Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами.

12. Шаг 11:

    

    Нагреваем сковороду с добавленными в нее пятью столовыми ложками растительного масла и выкладываем лук, который помешивая пассеруем.

13. Шаг 12:

    

    Смешиваем в миске одну чайную ложку черного и половину чайной ложки красного перца, разминаем толкушкой в ступке 1 чайную ложку кориандра.

14. Шаг 13:

    

    Добавляем в сковороду к луку 4 зуб. давленного в прессе чеснока и слегка его обжариваем.

15. Шаг 14:

    

    Высыпаем в сковороду приготовленные специи.

16. Шаг 15:

    

    Слегка обжариваем в сковороде все ингредиенты помешивая лопаткой.

17. Шаг 16:

    

    Выкладываем получившуюся горячую смесь из сковороды в емкость к салату и хорошо размешав, добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции, после чего еще раз тщательно перемешиваем все ингредиенты.

18. Шаг 17:

    

    Через три часа подаем приготовленный салат к столу. Желаю всем приятного аппетита, друзья!