На главную

На сайте 27 092 рецептов
у 141 746 пользователей

Каталог рецептов

Кур-да-Сырные биточки

Вкусное, сытное блюдо. Готовим и наслаждаемся. Очень легкий в приготовлении рецепт. "Кур-да-Сырные" биточки , как я их назвала, богаты белками, а углеводов содержат не много, поэтому вполне могут подойти для низкоуглеводной диеты.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Твёрдый сыр

118

Майонез

60

Яйца

2

Укроп

16

Пшеничная мука

25

Соль

по вкусу

Растительное масло

25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
237 ккал
Белков:18 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 47 / 45 / 8
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Ольга

Комментариев: 0

способ приготовления

Начнем приготовление "Кур-да-Сырных" биточков.
Первым делом куриную грудку промываем чистой водичкой и тщательно просушиваем на бумажном или тканевом полотенце.
Затем нарезаем курочку кубиками (кусочками) приблизительно от 0,5 сантиметра до 1,0 сантиметра (все зависит от личных предпочтений), но сильно мелко шинковать не стоит - биточки получатся менее сочные. Удобнее нарезать куриную грудку когда она разморожена не полностью, но уже достаточно легко режется.
Сыр твердых сортов (тот который Вам больше нравиться) терем на средней или крупной терке (я предпочитаю - крупную терку).
Укроп (или любую другую на ваш вкус зелень) тщательно промываем, просушиваем, обрезаем стебельки (пригодятся для другого блюда) и мелко рубим.
В глубокую, удобную для смешивания посуду выкладываем рубленую куриную грудку, добавляем тертый сыр, рубленую зелень, майонез, муку, вбиваем яйца, солим (не забывая о том, что сыр и майонез уже имеют достаточное количество соли) и перчим по вкусу. Все ингредиенты тщательно смешиваем.
На хорошо разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, выкладываем полную столовую ложку курино-сырной смеси, немного аккуратно применаем горочку ложкой (формуем биточек круглой или овальной формы) и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Для того чтобы биточки успели приготовиться температурный переключатель устанавливаем на уровень 7-8 (при максимальном уровне 9). Куриная грудка готовится достаточно быстро поэтому при жарке биточков при очень низкой температуре (на уровне 5-6) они получаться суховатыми (высушенными).
"Кур-да-Сырные" биточки готовы.
В сочетании с овощным гарниром или просто как самостоятельное блюдо с каким-нибудь соусом биточки "уплетаются" за обе щеки.
За счет того, что в состав биточков входит мало муки, а сцепление всех ингредиентов происходит с помощью сыра и яйца - содержание в них углеводов минимально.
Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Твёрдый сыр, Майонез, Яйца, Укроп, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло