На главную

На сайте 29 256 рецептов
у 196 043 пользователей

Каталог рецептов

Заливной пирог на майонезе и сметане с капустой

Интересный вариант приготовления пирога, мягкого и сочного. Это блюдо отлично подойдет для начинающих кулинаров – оно простое в приготовлении и очень вкусное. Сам пирог – это скорее что-то среднее между пирогом и запеканкой. Нашей семье он очень нравится.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Укроп

20

Яйца

3

Майонез

150

Сметана

150

Мука

6

Сливочное масло

30

Разрыхлитель

2

Соль

1

Сахар

2

Кунжут

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
201 ккал
Белков:5 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 16 / 46 / 38
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: hallen-bunny

Просмотров: 36 759

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления заливного пирога на майонезе и сметане с капустой нам понадобится четверть кочана белокочанной капусты, небольшой пучок укропа, три куриных яйца, по 150 граммов майонеза и сметаны, две чайные ложки разрыхлителя для теста (или сода гашеная уксусом), одна неполная столовая ложка или две чайные сахара, немного соли и шесть столовых ложек без горки муки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Белокочанную капусту мелко нарезаем. Я использую для этих целей специальную терку-шинковку, капуста получается очень тонко нашинкованной. Добавляем в капусту пол чайной ложки соли и хорошо разминаем руками, чтобы капуста пустила сок и стала мягче. Зелень укропа моем, сушим при помощи бумажного полотенца и мелко нарезаем. Добавляем укроп к капусте и перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Перекладываем в форму для запекания нашинкованную капусту с укропом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По желанию можно разложить сверху пластинки сливочного масла или полить капусту растопленным сливочным маслом, начинка будет ароматнее и сочнее. Посыпаем сверху черным молотым перцем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь займемся тестом – смешиваем яйца, майонез, сметану щепотку соли, сахар.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Размешиваем тесто до однородности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По частям добавляем муку смешанную с разрыхлителем. Желательно муку предварительно просеять. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем тесто поверх капусты и немного трясем форму, чтобы тесто равномерно разошлось. Сверху пирог на майонезе и сметане с капустой посыпаем семенами кунжута.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разогреваем духовку и отправляем в духовку на 40 минут выпекаться при 180 градусах. Готовому пирогу даем немного постоять, отдохнуть и подаем на стол.

С начинкой для такого заливного пирога можно экспериментировать, добавляя в капусту, например, нарезанную кубиком колбасу или жареные шампиньоны. Также в капусту можно добавить лук и морковь, томат и т.п.

Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Vera
Vera

Интересный рецептик! Вкуснятина Спасибо, обязательно попробую приготовить! Цветочек Можно и так приготовить.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Укроп, Яйца, Майонез, Сметана, Мука, Сливочное масло, Разрыхлитель, Соль, Сахар, Кунжут, Перец черный молотый