Ингредиенты и как готовить
600
400
300
100
100
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Картофель нарезать кружочками.
Лук порезать полукольцами.
Грибы нарезать пластинами.
Мясо нарезать кусочками.
Сыр натереть на терке.
На дно формы выложить картофель. Посолить.
На картофель выложить мясо. Посолить. Поперчить.
На мясо выложить грибы и лук.
Сверху посыпать сыром.
Полить майонезом.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на один час.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Могу только попытаться дать рекомендации.. Наверное, моного будет зависеть от сорта картофеля. У нас продается картофель для пюре, для супа и для салата - три типа по степени разваривания. Картофель для пюре после отваривания сухой внутри, при разламывании распадается. Моя бабушка о таком раньше говорила:" Какая хорошая картошка! Разваристая!" Такой картофель в этом рецепте без усилий хозяйки по сохранению влаги будет, скорее всего, сухой. Попробуйте оценить свой картофель по внешнему виду на разломе после варки.
А теперь к рецепту. Если мясо маложирное, то на притивень тонким слоем нанесите кисточкой или при помощи распылителя (раньше мы просто рукой размазывали 
) растительное масло. Картофель нарезайте тонкими кружочками (менее чем 5 мм), так он быстрее приготовится. Добавьте дополнительно луковицу в состав. Нарежьте её полукольцами и проложите между двумя слоями картофеля. Поменяйте последовательность слоев: картофель-лук-картофель-лук-грибы-мясо-сыр-заливка (всегда майонез смешиваю со сметаной). Таким образом мы постараемся сочный лук сохранить от быстрого высыхания. Если мясо нарезаете кусочками не более 4 см (я режу всегда пластинами толщиной по 1,5 см), то готовить НЕ стоит при температуре более 180 градусов. Часа вполне должно хватить. Если используете курицу, то критерием готовности будет картофель, а не мясо. И последнее, закройте сначала все блюдо фольгой, а минут за 15-20 до готовности откройте, чтобы подрумянился верх. Надеюсь, что что-то из перечисленного Вам поможет. Удачи! 
Советы к рецепту
Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…
Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Окорок кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
- Свинина - плечо - 593 ккал/100г
- Свинина - шницель - 352 ккал/100г
- Свинина жирная - 333 ккал/100г
- Свинина мясная - 357 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 ккал/100г
- Литовский сыр - 250 ккал/100г
- Озерный сыр - 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
- Сыр белый - 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г