На главную

На сайте 30 313 рецептов
у 248 235 пользователей

Каталог рецептов

Аппетитный перчик, фаршированный куриной грудкой и сметаной

Вкусная сливочная куриная грудка, запеченная в перце. Приготовленное блюдо очень красиво смотрится на праздничном столе, а праздники можно устраивать каждый день! Блюдо не содержит много калорий, подойдет для всех.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Баклажаны

100

Твёрдый сыр

30

Сметана

70

Творожный сыр

40

Соль

0.5

Карри

0.5

Чесночный порошок

0.5

Соевый соус

2

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
82 ккал
Белков:6 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 38 / 24 / 38
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Ирина

Просмотров: 38
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Хотите попробовать фаршированный перец с нежной куриной грудкой в сметане? Тогда приступим! Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Перец я взяла разного цвета. Так будет смотреться праздничней и аппетитней. Сыр можно взять любой, какой найдется в холодильнике.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриную грудку мелко нарежьте ножом, чтобы получились маленькие кусочки. Удобно резать, когда филе слегка подморожено. Если располагаете свободным временем, уберите ее в морозильную камеру минут на 30. Можно прокрутить на мясорубке, но мне больше нравится, когда в блюде есть кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миске смешайте сметану (я взяла 25%), соевый соус, смесь трав ( у меня прованские травы), сушеный чеснок, карри, красный молотый перец. Солить не надо, так как соевый соус соленый. Все хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соедините нарезанную куриную грудку со сметанной заправкой и все хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут. Этого будет вполне достаточно, чтобы грудка была сочной и мягкой. А пока подготовим овощи.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перец помойте, слегка обсушите. Ножом срежьте верхнюю часть с плодоножкой примерно полсантиметра, чтобы образовалась емкость для фарширования.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оставшийся перец около плодоножки обрежьте и мелко нашинкуйте. Плодоножка не нужна, ее можно выбросить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Шампиньоны помойте, дайте стечь воде и порежьте пластинками. Я взяла шампиньоны маленькие. Если у вас они крупного размера, то их надо порезать на кусочки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Баклажан помойте, слегка обсушите. Нарежьте его под углом 45 градусов на пластинки - лепестки, слегка посолите. Толщина пластинок должна быть как можно тоньше, у меня получилась 3 мм. Эти лепестки будут вставляться в перец по краям, и если они будут толстыми, то места для фарширования не останется. На один перец понадобится три таких овальчика. На два перца я нарезала шесть штук.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Лук очистите от шелухи и порежьте на мелкие кубики. Можно натереть на терке. Чем мельче лук, тем сочнее получится блюдо.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Маринованную грудку вместе с маринадом выложите на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Маслом смазывать не надо, ничего не подгорит. Добавьте нарезанный лук, шампиньоны, оставшийся перец от плодоножек. Хорошо перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перец слегка подсолите внутри, вставьте в него по краям нарезанные лепестки баклажана, чтобы они стояли на высоту 2 см, можно даже немного повыше. Теперь маленькой ложечкой выкладывайте тушеную грудку в середину перца, стараясь плотно его заполнить. Подготовленный перец поставьте в жаропрочную посуду, на дно которой налейте немного воды и отправьте запекать в микроволновку на 10 минут при мощности 800.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Натрите на крупной терке сыр. Сыр берите тот, какой есть или по вашему вкусу.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Достаньте из микроволновки запеченный перец и посыпьте сверху натертым сыром. Поставьте блюдо опять в микроволновку на 1 минуту для запекания сыра.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Творожный сыр разотрите вилкой с рубленной зеленью. Это может быть укроп, петрушка. Я взяла то, что было под рукой - рукколу и укроп.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Теперь украсьте свое блюдо. Выложите ложечкой на запеченный сыр приготовленную творожную массу.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Блюдо готово! Можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка в перце, приготовленная в микроволновке. Быстро готовится из доступных ингредиентов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нужно…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Куриные грудки, Баклажаны, Шампиньоны, Твёрдый сыр, Сметана, Лук репчатый, Творожный сыр, Соль, Карри, Чесночный порошок, Смесь трав, Соевый соус, Перец красный молотый, Зелень