Творожные булочки с джемом на дрожжевом творожном тесте

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить творожные булочки с джемом на дрожжевом творожном тесте? Для начала подготавьте необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   

   Вылейте в объемную миску 250 миллилитров молока комнатной температуры, затем всыпьте в нее 7 граммов сухих дрожжей.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте в миску с молоком и дрожжами 2 столовые ложки сахара.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте в миску 2 столовые ложки муки. О муке и её свойствах можно узнать из статьи в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   

   Перемешайте все ингредиенты в миске до однородной массы и уберите ее для активации дрожжей в теплое место на 15 минут.

6. Шаг 6:

   

   В глубокую миску добавьте 150 граммов творога, затем высыпаем в нее две столовые ложки сахара, небольшую щепотку соли и одну чайную ложку ванильного сахара. О том, какой лучше выбрать творог читайте в статье, ссылка под рецептом. Если у вас творог слишком влажный - отожмите его через марлю.

7. Шаг 7:

   

   Разбейте в миску с творогом и сахаром одно куриное яйцо.

8. Шаг 8:

   

   Вылейте в общую миску 80 граммов растопленного сливочного масла.

9. Шаг 9:

   

   Перетрите все ингредиенты в миске блендером до однородной творожной массы.

10. Шаг 10:

    

    Добавьте приготовленную творожную массу в миску с активированными дрожжами.

11. Шаг 11:

    

    Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске между собой до однородной массы.

12. Шаг 12:

    

    Просейте в миску с жидкой основой 450 граммов пшеничной муки и замесите тесто.

13. Шаг 13:

    

    Тщательно вымешивайте тесто в миске руками около 10 минут.

14. Шаг 14:

    

    Собирите тесто в комок и положите в миску, затем смажьте его небольшим количеством растительного масла и прикрыв сверху полотенцем оставьте на один час в теплое место расстаиваться.

16. Шаг 15:

    

    По прошествии одного часа выложите тесто на стол, затем его немного обомните и поделите на две части.

17. Шаг 16:

    

    Каждую из двух половинок теста сформируйте и поделите на шесть частей.

18. Шаг 17:

    

    Каждую из частей теста скатайте в колобок, затем выложите на стол и прикройте полотенцем.

19. Шаг 18:

    

    Поочередно разомните колобки до лепешки необходимого размера и сделайте на каждой четыре надреза ножом.

20. Шаг 19:

    

    Выложите на каждую лепешку по одной чайной ложке джема или повидла.

21. Шаг 20:

    

    Хорошо скрепите края лепестков каждой лепешки в определенном порядке.

22. Шаг 21:

    

    Продолжайте слеплять лепестки лепешки.

23. Шаг 22:

    

    Слегка растягивая скрепите четвертый лепесток лепешки.

24. Шаг 23:

    

    Сформируйте все булочки в виде розочек.

25. Шаг 24:

    

    Выложите сформированные булочки на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой и поставьте расстаиваться на 20 минут в теплое место. О том, как выбрать пергамент читайте в статье, ссылка под рецептом.

26. Шаг 25:

    

    По прошествии времени смажьте булочки взбитым с двумя столовыми ложками молока куриным яйцом и поставьте в прогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.

27. Шаг 26:

    

    По прошествии двадцати-двадцати пяти минут достаньте противень с готовой выпечкой из духовки, затем дайте булочкам немного времени остыть и выложите их на тарелку. Время и режим выпечки выбирайте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. Важную информацию об этом читайте после описания шагов.

28. Шаг 27:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!